核心摘要:图解： [内容速览] 在吉林省的农安县， 50年代引进了一批前苏联的马，经与当地马杂交，繁育出一种优良的役用马，但随着农用机械的普及，到2003年，这种杂交马全县只剩下了不到10000匹，然而近几年，这种马在当地又卷土重来，在每周两次的大牲畜交易...
毕凌锋：“11桌。”
记者：“一天的营业额是多少钱啊？”
毕凌锋：“营业额在四千左右块钱。”
当地吃马肉的消息在周边县市不胫而走，当时河北、山东等少数地方也有人吃马肉，于是不少河北、山东的马肉经销商就跑到农安来收购马。
慕蓝亭：“现在就像你们上饭店也是一样，你比如说你要的是酱驴肉，关键的没有驴肉，马肉也可以充驴肉都是瘦肉，不过什么呢，骡马驴这个肉吧，你分不出，你要不认识肉，你吃是吃不出来的。”
记者：“就是在河北可以把马肉当驴肉卖啊，河北爱吃驴肉吗？”
慕蓝亭：“都爱吃，没有不爱吃的。”
记者：“河北像这样的马肉，一斤卖多少钱啊？”
慕蓝亭：“熟肉一斤达到20、18。”
随着马肉市场的紧俏，当地的养马产业也渐渐起死回生。许文堂没想到当初的冒险买的十几匹马现在都变成意外的财富，马肉从原来的7多元一斤已经涨到14元一斤，三年时间繁殖的四十多匹马足足赚了20多万元。不少村民看到许文堂赚钱后也开始重新养马了。