海南省文昌市罗非鱼协会会长：看它的颜色，要黄色的，金黄色的最好，再一个它的体形要有一点肥度，这叫做壮苗好的苗，这种苗拿去养，能达到80%以上的成活率。
记者：咱们这一池养了多少鱼苗呀？
会长：这一池大概有100万尾。
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| 罗非鱼 |
记者：那要是半年以后能值多少钱呢？
会长：80%成活率的话，可以达到40万元。
虽然刚出生的鱼苗比一角钱的硬币小了很多，但它的生长速度非常快，半年后就能长到1斤重，吉富罗非鱼名字好听，吉祥富贵，不过养殖户看中它的不仅仅是这好听的名字。
会长：把这种鱼劈开搞成鱼片，1斤鱼最高的出肉率达到0.38—0.39。
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| 罗非鱼 |
据了解，海南养殖的罗非鱼亩产3000公斤，而在我国内地养殖，最高能达到2000公斤。目前，海南的罗非鱼养殖面积已经发展到3万公顷，年产20万吨，是海南养殖规模最大的淡水鱼。
农户：我们这个养殖场有250万亩，产量1年差不多50万斤。
魅力一 ：生长速度快，产量高。
罗非鱼是农业部渔业局主推的养殖鱼类之一，在全国各地都有养殖。记者到海南之前就听说，罗非鱼做法花样繁多，无论是烤着吃，蒸着吃，还是炖着吃，样样都很诱人，那么，这海南养殖的罗非鱼有什么特别之处呢？记者决定好好的品尝品尝。
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| 罗非鱼养殖 |
记者：给我来条清蒸罗非鱼。