刚一去就碰了钉子，季新城又陆续跑了几家酒店，结果是碰了更多的钉子。
    妻子 李秋燕：“出去，出去，不要，不要，人家看都不看你。”
    人家根本连他的货看都不看一眼，就将他拒之门外。后来，终于有一家饭店同意看看他的货。
    饭店总经理：“最早季新城来送的时候，鸽子也不行，第一次鸽子太瘦了，一直没用，来了几次都不行。比不上南方的货。”
    人家嫌他的鸽子不如南方冻鸽肥。季新城拿南方冻鸽和自己的乳鸽一比较，自己的确实显得瘦小。
    季新城：“人家的乳鸽屁股是非常圆的，胖乎乎的，一看肉感非常强。我们养的同样的品种，养出的小乳鸽跟螳螂似的，也就是跟我差不多。”
    他仔细观察了一下，每次抓来的乳鸽肥瘦不一，基本是一窝的两只，一只胖，另一只瘦，而南方的肉鸽就一样大小，每只肉都很多。这是怎么回事？他只有再去找潘教授。
    潘教授了解情况后告诉他，出现这样的问题并不是南、北方养殖方法上的差异，而是经验不足造成的。
    潘教授：“一个窝的鸽子，随着日龄偏大，现在就有一个偏大点，一个偏小点，随着日龄越大，体重大的鸽子能吃能抢，它的体重就比这个瘦鸽子越来越大，它的差异越来越大。大鸽子喂量大了它喂不了这么多。”

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    在专家的指导下，季新城对小乳鸽单独实行了人工灌喂。
    专家：“人工喂哺，就是把饲料喂进去，减少大小差异，出栏时体重的整齐度加大了。”
    季新城：“你看这胖乎的，多胖啊，这刚喂了7天，再有7天就能上市了，就能换钱了。”
    他的鸽子大小匀称了，再没有瘦鸽了，有几家饭店终于同意试试他的鸽子。
    记者：“你们这一天进多少只？”
    厨师：“好几百只吧。”
    饭店经理：“后来经过他们调整以后，鸽子也肥了，通过厨师长一说，觉得不错，我们就抱着试试看，这一试就可以了。”
    凭着坚持不懈的努力，2002年，季新城成了北京70多家酒楼的乳鸽供应商。他还在饭店、夜市租地搞一些乳鸽的现场加工、销售。
    从这时起，季新城的生意开始走上正轨。可是，他怎么也不会想到，他的生意很快又要陷入一场更大的危机之中。2003年非典爆发，北京的很多饭店停止了营业，肉鸽一只都卖不出去，几千对种鸽加上乳鸽，一共上万只，全部没有了销路，急坏了他们夫妻俩。
    妻子 李秋燕：“那时候就觉得，怎么说呢，一句话，估计这次就完了。”

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    季新城：“自己急得在家里天天睡不着觉，头发一把一把往下掉。”
    他们急得不知所措，只要有人肯要，就低价卖掉，甚至活鸽子也卖掉了。
    季新城：“鸽子没地消化，怎么办，就联系外地客商，3块钱就卖了，已经低于成本价了。”
    非典期间，季新城损失了100多万，大家都认为这次季新城肯定干不下去了。他自己也感到走投无路，这时，市场上出现的变化让他惊喜万分，同时又措手不及。
    妻子 李秋燕：“非典以后，鸽子一下就是一个商机，为什么，可能大伙儿都那么长时间不吃了，突然间解放了。”
    季新城：“事件过去以后，突然一个高峰，那时货真是供不应求。”
    饭店的乳鸽卖到了一只16元。可是季新城没那么多鸽子了，货源短缺，最后连鸽子蛋都卖到了2元钱一个，这让他后悔不迭。
    季新城：“市场一火呢，觉得太后悔了，那么便宜就给卖了，如果当时储存起来呢，不但不赔钱，还要赚钱。”
    趁着市场行情好，他又想办法筹钱引进了10000对种鸽。为了扩大规模，他还让周围的农户养殖，他负责收购。
    可是市场火了一段时间后又出了问题。2004年，国内发现禽流感疫情，禽类市场低靡，季新城的肉鸽又陷入了滞销状态。经历过几次波折的妻子这次有点受不了了，劝说季新城干脆保本卖掉，否则又要赔得很惨。

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    季新城这次很冷静，他没有听妻子的，也没有像上次一样急于卖掉肉鸽。
    季新城：“因为有了第一次非典的经验了，我们收上来鸽子就屠宰，储存冷藏好，本厂冷库满了就租用外边的冷库。”
    他把肉鸽屠宰后冷冻起来储存，并耐心等待市场的变化。
    季新城：“我们就不卖了，收上鸽子都存着，市场一好，果然跟我想象的一样，因为又畅销起来了，第二次就没有赔钱。”
    2005年疫情过后，市场又出现一个消费的高潮。
    季新城：“达到高峰的时候，我们年销售额达到700多万，利润达到也100多万。”
    就在前两天采访即将结束的时候，正如季新城所料，市场开始出现转机，季新城又忙活起来了，他一天卖出了近千只乳鸽。看来季新城储存的那些肉鸽派上用场了，他的种鸽也要下蛋了，一个月后，就可以孵出10000只小乳鸽了。