核心摘要:图解：这里是一家餐厅的种植大棚，吃饭前你可以先去大棚参观一下，看看这些蔬菜怎样生长，有兴趣了就自己采摘，真是不错。但是更吸引人的，显然还是餐厅的环境，经营者管这叫生态餐厅。 经营者 吕勇琳：生态，从字面上理解，它应该是最接近自然的，...
烹饪协会 边疆：由于生态餐厅这个概念，或者这种业态出现得比较晚，大概也就是五、六年时间，发展得也不是很成熟，也在摸索之中，所以我们这个行业目前为止，还没有一个生态餐厅的标准。我们烹饪协会也在积极地观察、注意这种业态的发展，总结经验，准备在一定的时内拿出一个自律性的标准来规范它。