闽北白鹅属小型肉用鹅种，中心产区位于福建省北部的松溪、政和、浦城等县市，分布于南平市的邵武市、宁德地区的福安、周宁等县市。该鹅为一个小型白羽品种，具有生长较快，肥育性能好，产肉率高，耐粗力强的特点。

　　1、产地（或分布）

　　闽北白鹅主产于福建省武夷山松溪、政和、浦城、崇安、建阳、建瓯等县，分布于邵武、福鼎、周宁、屏南等县。

　　2、外貌特征

　　全身羽毛洁白，喙、胫、蹼均为橘黄色，皮肤为肉色，虹彩灰蓝色。公鹅头顶有明显突起的冠状皮瘤，颈长胸宽，鸣声宏亮。母鹅臀部宽大丰满，性情温驯。雏鹅绒毛为黄色或黄中透绿。

　　3、品种性能

　　成年公鹅体重4.0千克以上，母鹅3.0～4.0千克。成年鹅屠宰率：半净膛，公81.7%，母82.9%；全净膛，公71.6%，母69.9%。母鹅开产日龄为150天左右，一年产蛋3～4窝，每窝产蛋平均8～12枚，年平均产蛋30～40枚。平均蛋重150克以上，蛋壳白色。公母配种比例1：5～6，种蛋受精率为90%左右。