第一节,生物学特性
1,分类地位与分布
鳝属于合鳃目,合鳃科.属于亚热带的淡水鱼类.主要分布于亚洲东部的中国,朝鲜,泰国,马来西亚等国.在我国大部分水系都有分布.
2,外部形态
黄鳝体呈蛇型,口较大,腮孔较小,左右腮孔在头的腹面连合为一,够成"V"形的鳃裂.鳃明显退化.在水中不能单靠鳃完成呼吸功能,要借助口咽腔内壁黏膜作辅助呼吸,因而黄鳝时常把头伸出水面进行呼吸.肠道与侧线孔也有辅助呼吸功能.体表无鳞,体表有大量黏液,起保护作用,无胸鳍与腹鳍,背鳍与臀鳍退化.躯体多为黄褐色,间有黑色小斑点.腹部橙黄色,有淡色的小斑点.
3,生活习性
(1)穴居,昼伏夜出
(2)耐低氧 口咽腔内壁黏膜有直接呼吸空气的功能.黄鳝对如溶氧的要求为2mg/L以上.
(3)喜温暖 黄鳝为变温脊椎动物,水温高则藏身于洞穴中,水温低则停食,当水温升到10度以上时,开始觅食.
4,年龄与生长
黄鳝年龄鉴定可用耳石,脊椎骨骨与舌.尤其是黄鳝的舌较为发达,舌弓中的基舌弓和上舌骨上有明显的生长带和年轮标志,是较为理想的 年龄鉴定材料.生长速度存在着季节性差异与不同年龄阶段的差异,生长比较快的时间在4—10月,尤其在6---8月最快.一般来说,在自然条件中黄鳝生长速度要比人工养殖条件下的生长速度慢得多.
5,摄食习性
黄鳝是以动物食性为主的杂食性鱼类,在人工养殖的条件下饵料来源广泛,可以以蚯蚓,蝇疽,黄粉虫,小鱼虾等动物性高蛋白 饵料为主,辅喂一些商品饵料,如豆饼,米糠等.大规模的黄鳝养殖应以投喂黄鳝配合饲料为主,摄食方式为吞噬与吞食为主.黄鳝耐饥饿能力强,在湿润的土壤中,一年不摄食也不会饿死.
6,环境的要求
黄鳝的生长温度为15—30度,最适合水温为23---28度,水温低于10度,会停止摄食,水温高于32度,摄食量很少,耐低氧,当水中含氧量低于2mg/L时,黄鳝活动也会出现反常,经常把头伸出水面吸取氧气,或出现吐食现象.黄鳝最适水体pH为6.5--7.5,对于中性或偏酸的水体较适宜.适宜的有机物耗氧量为20--40mg/L,水体有机物过多会败坏水质,大量耗氧,水体产生H2S,氨等有害气体,影响黄鳝的摄食,生长和生存.
7,繁殖
性逆转现象:黄鳝雌雄异体,生殖腺只有一个,位于腹腔的左侧,右侧明显退化.黄鳝具有性逆转的特征,从胚胎到第一次性成熟,均为雌性,产卵以后,卵巢逐渐退化,慢慢退化,慢慢变成精巢而成为终生雄性.
一,新建鳝池的要求
1.位置要求:
养成鳝的池塘一定要选择避风向阳,水源条件较好的地方.
现阶段发展养鳝生产,主要是利用零星地方或小水面.多数是利用农家房前屋后的地方开建鳝池,城市生活区主要是利用住房前后空地或楼顶,阳台.总之,只要有空隙的地方均可建造养鳝池.
第二节,成鱼的养殖
2.水面要求
养鳝池的大小应根据养殖的规格和数量来确定.如作为家庭副业来养殖,一般以4—5平方米为宜.如是形成一定规模的养殖,可以建十几或几十平方米(20-50平方米)为一池.为了便于分池饲养,最好连片建几个或十几个以上的池子.
3.水深的要求
养鳝和养鱼有所不同,其需要比鱼类饲养所需要的水位低得多.
通常池四周水深20cm.中间25-30cm左右.水位过深黄鳝的活动花力气多,容易消耗体内大量能量.不利于生长发育.当水中容氧不足时,黄鳝把身体竖起,头伸出水面呼吸氧气 俗称:"黄鳝打桩".这种奇怪的现象多发生在天气闷热,水温较高,水中缺氧时,是黄鳝利用咽腔呼吸的一种特殊现象.如果池水过深,又加上黄鳝没有鳍条,想要游至水面来,将非常困难.在高密度养殖情况下,黄鳝容易被闷死.所以,黄鳝池的水位高低,直接关系到黄鳝的放养密度,成活率及成鳝的产量.
4.水质的要求
不是很严格,只要水质未被污染,对鳝无害的水均可.如:江河水,湖泊水,水库水等.
二,成鳝池的建造
人工建造鳝池有三种形式,即:地上式,半地下式和地下式,池深1.2-1.5米,池四周砖砌成底平地面,坡比1:1.2,壁顶上用横砖覆盖墙壁,使壁顶呈"T"字形,池壁宜光滑,避免黄鳝用尾巴钩墙外逃跑.池塘要高出地面30-40cm,
以免地面雨水直接流入池内,养黄鳝的池一般要求做到不漏水,更换池水方便,保持冬暖夏凉,能防止黄鳝打洞或逃跑.
黄鳝喜爱穴居生活,所以池中土质要求松坚适度,便于黄鳝打洞潜伏.为确保鳝池水具一定肥应该在池底铺筑30-35cm厚的肥泥,应在泥中掺拌一定量的植物秸秆,和猪牛栏粪便.另可放些树根,石块,瓦片等物,人工创造黄鳝穴居的环境,泥土上面水层15-20厘米,水面距池埂30-40厘米.
(一)鳝种的来源与选择
1,自然界中捕捉.根据黄鳝越冬后,从3月份开始昼伏夜出寻食,见光不动等特点,可在夜间用电筒,火把照射直接捕捉;也可在鳝笼内装入其喜欢摄食的饲料,引诱黄鳝进入笼内捕捉;还可以白天在稻田,水沟,池塘边寻找黄鳝洞口用手或鳝钩进行捕捉.捕到的黄鳝应迅速装入放有水草的鳝篓或装有水的木桶中,尽量避免其受伤.
2,市场收购.市场上出售的鳝种有的可能是用钩钓,竹夹捕捉的,因此在采购时,
三,鳝种的投放
一定要严格选择体质健壮无伤,游动活泼,规格整齐,肌肉肥厚,体表无寄生虫,体色为鲜黄色的鳝种.对于体表发白,破皮,断尾,口及鳃骨处有伤痕者,均不宜选购.
3,人工孵化培育.人工孵化培育的鳝种规格整齐,不易受伤和发生病害,成活率较高.人工培育的鳝苗来源于人工繁殖或天然采捕.天然捕获的方法是在5-6月黄鳝繁殖盛期,到稻田,水沟,池塘边寻找有泡沫团的地方,确认是黄鳝的孵化巢后,可用勺,瓢轻轻地将卵捞起,
放入盛有清水的瓷盆或水泥池中孵化.在水温为25-30℃时,一般经6-7天出膜.待其卵黄消失后,可用轮虫,水蚤,水蚯蚓,鸡蛋黄等投喂.以后随个体长大,可投喂豆饼糊,肉浆等.
成鳝的生长规格大小取决于放养密度,而稀养是培育大规格成鳝的关键.稀养,由于鳝鱼个体所占饵料多,容氧多,活动空间大,水质条件好,所以相对规格大,反之,密养规格则小.为了使养鳝的周期短,经济效益高,应尽可能把成鳝规格培养大些,但应考虑以下几个因素:
1):鳝池面积较大(30——50平方米)底质较好,水深适中,注排水方便,密度可放大些,反之密度应小些.
2):饵料和肥料数量充足,且质量好,密度可放大些,反之密度要小些.
3):放养的规格小,数量应增加,反之减少.
4):要求出塘早,规格大的,应适当稀放,反之可适当密放.
合理投饲:黄鳝是以肉食为主的杂食性鱼类,特别喜欢吃鲜活饵料,如小鱼,虾,蚯引,蝇蛆,昆虫,螺蚌肉,蚕蛹,禽畜内脏等,也可投喂些植物性饲料,如米糠,麦麸,豆渣,瓜果等.但由于黄鳝具有偏食和昼伏夜出寻食的习惯,因此在鳝种入池后,必须立即进行饲养驯化工作.首先在入池后3-5天内不予投饵,然后用动物性和植物性饲料配合投喂.投饲量应由少到多,逐步增加.投饲时间从傍晚开始,逐步提前投饲时间,并结合条件反射训练,直至能吃多种配合饲料,且能在上午9时,下午4时左右摄食为止.