51、如何设立观察池和如何观察？
观察池即用于高密度临时存放黄鳝，而方便进行观察筛选的临时用池，一般为无土池。若阳光能够照射则用遮阳网或水泥瓦或竹席等将全池的大部分光线遮挡。水草的铺设面积应占全池90%，且铺设紧密没有空隙，池水深30厘米左右。用温度计测量池水温度（池水底部）及运鳝容器内的水温，若相差不到5℃，则可直接将黄鳝倒入。若水温相差大于5℃，则可将装鳝容器放入鳝池水中，让其传热至水温相近，再倒鳝入池。有经验的也可不用温度计，用手摸两边的水，感觉不到有明显温差即可。一般质量较好的黄鳝倒入池内后，会全部迅速游开并躲到水草下或钻入泥中，很少会有黄鳝在没有水草的水体中停留。投放密度一般每平方米2-5公斤。有条件的应尽可能让鳝池保持微流水。投鳝入池的当天晚上即应投喂，采用切碎的蚯蚓、猪肝、河蚌肉、鱼肉等（有蝇蛆的也可采用经烫死的鲜蛆），同时按鲜料重1公斤加入下列药物：电解多维10克、鳝宝新4号3克、鳝宝新5号5克，采用专用粘合剂或少量的小麦面粉将药物粘附于饲料上，投料量为黄鳝体重的0。5%，可将料直接投放到水草上，水泥池也可将饲料直接投放到池内无水草处，应尽量多设投料点。第二天早上每立方米池水用鳝宝新5号5克/1立方米水兑水全池（箱）泼洒。以上用药方法应连续进行3天。暂养黄鳝在高温季节一般发病死亡常出现在入池后的7-10天，因此，我们把这几天称之为“暂养黄鳝的危险期”，一般养过15天就比较安全了。因此，我们一般在观察池中都要观察15天。这期间，凡是发现鳝头向上一动不动的（也称“打桩”），爬到水草面上烦燥不安的，在池内翻滚的，肚子朝上的，均要一一捡出，及时上市销售，以免造成不必要的损失。每隔3-5天入池慢慢扒开水草检查，发现死鳝要及时捡出处理并全池泼洒“鳝宝2号”。
52、哪些方式捕捉的黄鳝用于暂养效果较好？
用于暂养的黄鳝最好能够弄清其来源，目前用于暂养效果较好的黄鳝来源依次是：笼捕、徒手捕捉、电捕、钓捕，药物毒捕的黄鳝千万不要用来暂养，否则会有“全军覆没”的危险。药捕的黄鳝一般全身乏力，一抓即着。发现有这类黄鳝，千万不可购入养殖。健康的黄鳝入池后会迅速伏于水底，长时间伸头出水的黄鳝一般均为病鳝，应予剔出。伸头出水较多的，则全部不要。
第三节 暂养黄鳝的日常管理及黄鳝的催肥53、暂养黄鳝有哪些较好的养殖方式？
从事黄鳝暂养可采用土池、水泥池（有土无土均可）、网箱三种主要方式，使用网箱的需建造适量的观察池或使用面积较小的网箱进行观查，以便先期观察筛选。经观察池剔出病弱鳝后，按大小分级投入池内或网箱即可开始养殖。
54、如何确定放养密度？
我们曾在一个10平方米的鳝池中投放20克左右的鳝苗约1000条，一直在该池内养殖达两年，条重达200-300克，全池共产黄鳝达193公斤，平均每平方米产鳝近20公斤。这恐怕是国内目前最高的水泥池养鳝密度。在后期的饲养过程中，由于排泄量太大，我们不仅采用常流水，并经常泼洒EM菌液，才给其营造出一个勉强维持的状态。当然，这仅是一个实验。一般养殖户在养殖时，其出产量以控制在每平方米8公斤以内为宜。水源条件好，技术水平高的养殖户，每平方米的出产量最好也不要超过10公斤，因为在超高密度的饲养条件下，水质恶化快，黄鳝互相缠绕及打堆现象普遍，稍微处理得不好，极有诱发疾病的可能。收购黄鳝来进行养殖，一般当年增重倍数为1-5倍。若我们系当年4月份开始投放养殖，则每平方米投放1。5公斤以内为宜，而开始养殖时间越晚，则投苗数量可适度增加，但最好不要超出4公斤。初养者其放养密度还应再低一些，以确保养鳝顺利。