前 言

学员朋友们：您们好!
在众多的养殖项目中，您经过反复的比较筛选，终于选中了黄鳝养殖这一高效益行业。根据我们对各种养殖行业的市场了解和技术成熟度的分析，能与黄鳝养殖相媲美的养殖项目可以说是非常少见的，所以我们应该首先向您表示祝贺和欢迎。同时感谢您信任并选择了大众养殖公司作为您的技术培训指导单位。大众养殖公司具有十多年的黄鳝养殖实践经验，并有近十年的技术教学经验，相信在我们的技术指导下，您能够掌握到国内最为先进的、真实实用的黄鳝养殖系列实用技术。
为了使大家对我们的黄鳝养殖技术及技术的正确应用有个全面的了解，我们在此首先对相关情况进行一下介绍：

一、我公司的黄鳝养殖技术发展历程

我们养殖黄鳝最早是从1992年开始的，在当时市场价格季节差异非常巨大的情况下，我们9月份(收割水稻以后)气温较低时才收购，到春节前后价格高时出售，由于收购价格仅3元左右1公斤，春节前后却可以卖到每公斤25元以上。巨大的季节差价使大量的投资者进入收购贮存黄鳝这一行业，投入少的几百上千元，投入大的几万甚至十多万，由于缺乏相应的技术，绝大部分都是血本无归。我们是当时为数不多的成功者之一。但随着时间的推移，从事收购野生黄鳝贮存的人越来越多，加上后来的药捕、电捕等低温时节捕捉黄鳝的方式出现，黄鳝的淡旺季节差价便逐步从7—10倍缩小到了目前的1—2倍。从事黄鳝的短期贮养的高效益从此不复存在。但是，我们看到，虽然季节差价缩小了，由于市场黄鳝基本依靠野生的供应。人工的大量捕捉，尤其是采用药物毒捕这样的毁灭性的捕捉，野生黄鳝的产量在迅速的减少，黄鳝价格在逐年上涨，若能人工养殖黄鳝，必然有厚利可图。
但是，在当时的条件下，国内尚无人工养殖黄鳝的成功先例，要从事黄鳝的四季养殖谈何容易!
为什么我们在低温时贮存养殖黄鳝能够达到成活率90%以上，而高温条件下就不行了呢？经反复对比，我们发现我们所采用的技术并不能真正创造出与黄鳝生活在野外相同的条件。由于黄鳝养殖池太小，池内的水量少，在太阳光的照射下，水温很容易升高到超出黄鳝的适应范围。在池中栽种的水稻和鳝池上面栽种的瓜菜藤蔓，都需要到6月中旬以后才能生长得比较茂盛，而此前的阳光已经非常的猛烈，水温迅速升高后，自然界的黄鳝由于生活的环境比较宽敞，一个地方的环境不适合其生存，它完全可以转移到另外的环境。而人工养殖中，养殖池的面积小，黄鳝无法选择到适宜的生存环境，因而出现大量的死亡。
采用生长迅速的水生植物作为黄鳝的遮荫物无疑是解决池水温度过高的首要问题。我们经查找相关资料，最后选中了水葫芦和水花生，并在春夏之交水草生长不够茂盛时采用竹席等遮荫物进行辅助遮荫，同时参照有关专家的建议，在池内的泥土上盖上部分瓦片，以创造出真正的阴暗环境。通过观察，我们发现鳝池的水温在夏季高温时节也完全可以稳定在适宜的范围内了（32℃以下）。但同时我们发现，虽然水温等条件非常适合黄鳝生存，收购回来养殖的黄鳝，其死亡率并没有降低多少，鳝池内常常可以发现各种病态的黄鳝，水底时不时的发现死鳝。虽然我们严格按照书本进行了用药，但有一个奇怪的现象引起了我们的注意：用过药的鳝池往往死亡率升高，而没有用药的鳝池却死亡相对较慢。还有一个池，是上年遗留下来的黄鳝，一直没有使用任何药物，而黄鳝却基本没有出现死亡。即便死亡的，也基本上属于寄生虫感染所致。黄鳝药物的安全性由此引起了我们的注意，同时，我们也发现，健康的黄鳝是很好养殖的，但我们收购用于养殖的黄鳝大多经过捕捉、贮存、运输等环节，有较重的外伤或内伤，收购来用于养殖的黄鳝是很难收购到非常健康的。那么，这些不是很健康的黄鳝是否可以通过治疗而用来养殖呢？为此，我们开始寻找治疗黄鳝疾病的药物。
为了寻找适合黄鳝使用的药物，我们曾先后拜访过四川农业大学、四川省农科院水产研究所（现为四川省水产研究所）的一些在黄鳝养殖方面有一定研究的专家，同时大量走访了鱼药的生产经营单位，购买了大量的药物进行实践。通过实践，我们发现大量的鱼药对黄鳝的疾病都没有治疗效果，很多药物施用后反而使黄鳝的病情加重，死亡率提高。经咨询有关专家，得知主要因为黄鳝系无鳞鱼，加上表皮受伤等原因，施用有刺激性的药物会让黄鳝出现剧烈反应，从而治病不成反而造成大量的死亡。而当时，国内有大面积人工养殖的无鳞鱼只有鳗鱼一种，如果能够购买到在鳗鱼养殖中可以使用的药物，应该就不会出现这种情况。
通过查找相关的水产杂志，我们找到了鳗鱼药物的生产厂家，虽然价格不菲，我们还是购买了一部分用于试验，经实践观察，防病效果大为改观，虽然部分药物的用量实际与鳗鱼有一定的差距，但终归有了一定的治疗效果。通过实践养殖，收购来的野生黄鳝成活率大幅度提高，黄鳝的越夏养殖获得了初步的成功。
1997年，我们在简阳市科委(现科技局)的帮助下，注册成立了简阳市大众养殖公司，并把养殖场从交通不便的偏远乡村搬到了简阳城郊，投资10多万元兴建起了现在的第一养殖场。公司决心依靠现有的条件，广泛与有关科研机构联系，走养殖生产销售、技术开发培训等多渠道经营的路子。由于在当时的条件下，黄鳝基本依靠吃食鲜活饵料，为了提高养殖效果，我们同时引进了市场前景看好的美国王鸽和七彩山鸡，利用鸡粪和鸽粪养殖蝇蛆和蚯蚓，再利用蚯蚓和蝇蛆养殖黄鳝和美蛙。由于当时养殖蚯蚓和蝇蛆的养殖技术还非常的原始，出产量非常低，也根本无法满足黄鳝的饲料需要。我们不得不经常到市场购买猪肺等廉价动物内脏给黄鳝充饥，但直接投喂很容易污染池水，用水量大幅度增加。加上在当时的条件下，黄鳝通过7个月的饲养，其增重率非常低，净增重不到0.5倍，养殖黄鳝的经济效益曾经处于比较低下的状况，使得我们不得不把重点放到了美蛙、肉鸽和七彩山鸡的养殖上。
　　 1998年前后，江苏镇江饲料公司推出了黄鳝专用饲料，我们兴致勃勃的购买试用，由于其为粉料，需要加工成条状投喂，于是我们花1800元购回一台多功能的绞肉机并定制了直径为3毫米的专用模孔，通过使用专用饲料，黄鳝的饵料有了一些保障。但由于当时缺乏有效的驯化技术，黄鳝并不怎么喜欢吃这种饲料，且因饲料价格昂贵（每吨价格为8600元），养殖效益并没有得到显著提高。