育雏率的计算：育雏率是指育雏末期成活的雏鸡数占入舍雏鸡数的百分比。（全国家禽育种委员会规定雏鸡的育雏期为4周龄。）

育雏期末成活雏鸡数

育雏率 = ×100%

入舍雏鸡数

例如：某肉鸡场5月初饲养黄羽优质肉用雏鸡3800只，据统计4周龄育雏结束后，雏鸡死亡总数为190只，求该批雏鸡的育雏率？

3800 — 190 = 3610 只

育雏率 = （3160 / 3800） × 100%

= 95% （该批雏鸡育雏率为95%）

育雏率的高低决定于雏鸡的生活力，而生活力除与种蛋孵化制度有关外，在很大程度上受饲养管理水平的影响，但在相同饲养管理条件下，不同品种、品系，在生长、发育、抗病力和死亡率均有差异，说明生活力是可以遗传的。

（华南农业大学 叶丽娥）

B09鸡的饲养与疾病防治481（078－100）

B09078

什么叫肉用仔鸡？它有哪些特点？

肉用仔鸡也称肉仔鸡或童子鸡，即不到性成熟就上市屠宰。各国生产肉鸡均以肉仔鸡为主，一般在7－8周龄体重达1.8－2公斤时上市。德国小型肉鸡饲养期为6－7周龄；日本上市的肉鸡多为剔骨的净肉，通常养到9－10周龄体重达2.2－2.8公斤；我国肉用黄鸡70－90天体重达到1.5－2.0公斤。

肉仔鸡的特点：

1.早期生长快 肉仔鸡一般出壳重为40克，饲养8周龄体重可达2公斤，为出壳体重的50倍。罗斯肉仔鸡56天体重可达2760克，由此可见，肉仔鸡早期生长速度较快，这是肉仔鸡最重要的特点。

2.饲料利用率高 养鸡业应用现代科学技术，已成为畜牧业中饲料利用率最经济的一个部门，在良好的饲养管理条件下，一般肉仔鸡的料肉比已达2：1，国内肉仔鸡肉料比一般为2.3－2.5：1，肉用黄鸡也可达3.2－3.5：1。从各种畜禽料肉比来看，肉鸡耗料是最少的。

3.生活力强 肉仔鸡经长期选育和利用杂交优势，肉仔鸡生活力强，成活率高，体质强健，能适应高密度机械化、自动化生产，不受季节的限制可以全年生产。

4.肉质好、营养佳 肉仔鸡肉质细嫩，皮肤光滑柔软，肉味鲜美，鸡肉含蛋白质高，脂肪适中易消化。从营养价值来看，比鸭、鹅、猪、牛和羊肉都高，是保健食品之一。

（华南农业大学 叶丽娥）