一、外貌特征

　　永兴三黄鸡体型小巧，快羽型，公鸡羽毛金红色，龙头凤尾，外貌华丽；项鸡羽毛深黄色，被毛紧实，色泽鲜艳；肉鸡生长均匀，饲料转化率高，抗病力强。

　　二、生产性能

　　永兴三黄鸡饲养期为∶阉鸡120～130天左右，体重2.5公斤；项鸡饲养期100～115天，体重1.6公斤。平均体重∶母鸡1.6kg，公鸡2.5kg；开产周龄140天，年均产蛋130枚，平均蛋重38g，高峰期产蛋率72%；育雏期成活率96%，肉鸡肉料比∶母鸡1∶3．2，公鸡1∶2．8。