分析：

1、节日效应

随着双节的日益临近，企业整体采购结束，逐渐转入个人消费期，使得短期内的相对消费量有所减少。

2、天气的影响

由于气温降低，南方主销区涨价触动了东北地区海运走货相对增多，以及延长鲜蛋存贮时间有利于长途运输，从而平抑南方高价位。

3、存栏量的影响

由于6、7月份蛋价持续低迷，挫伤了养殖户养殖积极性，养户存栏量不足，尤其是东北地区。同时，由于近期蛋价高位运行，养户延长产蛋期，减少淘汰鸡，随着产蛋期的延长，产蛋率下降，导致蛋源不足。另外，6、7月份对蛋鸡行情看好的养户补栏鸡群还未开产，这也是当前蛋源不足的主要原因。

4、随着暑假的结束，学生集体消费群的出现势必会再次拉动鸡蛋消费量。

5、禽病的影响

近期，东北、华北、西北、河南、四川等地都有鸡痘的报道，严重影响蛋鸡的产蛋量，从而导致价格居高不下。

预测：

下周预测（38周09.15-09.19）：

下周是我国的中秋节，鸡蛋消费主要为个人消费，对鸡蛋的需求不会减少，全国各地鸡蛋价格仍会维持目前的高位，但到后期会出现不同程度的下跌，还望广大养鸡户注意市场行情变化，及时出售存蛋。