1、 中秋节前一个月，价格波动比较明显，各大食品厂一个月前左右就开始囤积蛋品，导致供需失衡，价格一路攀升，节日效应导致蛋商抢货进一步抬高蛋价。

　　2、 节前一周，蛋价开始回落，山东地区回落明显，这与节前上涨幅度太大有关。

　　3、 节后一周，蛋价依然在3.1元/斤徘徊，没有大幅度下跌的趋势。

　　4、 三鹿事件的影响，由于消费者对牛奶的恐慌，进而转移消费目标，鸡蛋是很好的替代产品，高蛋白、安全，从而会影响鸡蛋额需求。

　　5、 后市如何呢？国庆节随后就到，需求进一步扩大，目前蛋价不会出现下跌，预计国庆节前一周左右部分地区会出现反弹，蛋价会有所回升，还望养殖户把握好时机，及时准确回应市场变化。

　　6、 以上纯属个人观点。