鸡蛋蛋白的凝结点为零下0．5℃，而当温度高于23．9C时蛋内胚胎就开始萌动。保存种蛋较合适的温度是12一15C。种蛋保存的时间也很重要，越短越好，不超过3天，孵化效果最好。保存时间越长，孵化效果越差，即使在最合适的条件下保存时间超过10天，孵化效果也受影响。种蛋在零下1一3℃时只能保存几小时，当蛋内温度低于零下1℃时，胚胎就致死。保存在21一25C的环境下7天后孵化率就下降。32 ℃时只能保存4天，5天后孵化率就下降。保存一个月的种蛋，其孵化率降低25一45％（视保存时的条件、季节的不同而有所不同）。保存种蛋的湿度，一般保持相对湿度70一80％的范围内为好。在潮湿的地区保存种蛋时，通风要好，相对湿度低一些为宜，反之，在于燥的地区保存种蛋时，就应有较高的相对湿度。种蛋保存在9℃的室温内，每昼夜失重0．001克，保存在22C的室温内，每昼夜失重0．04克，二者之间相差0．039克。 如果种蛋保存的温度相同而湿度不同，结果每昼夜的失重也不同，在相对湿度50％时，每昼夜失重0．0258克，在相对湿度70％时每昼夜失重0．0183克，二者之间相差0．0075克，可见温度对蛋的失重影响较大。通风换气对于保存种蛋也是不可忽视的条件，特别是潮湿地区和霉雨季节，要注意做好通风换气工作，严防霉菌在蛋壳上繁殖。通风的方法，一般采取自然通风。在种蛋保存期间，必须每天翻蛋一次，既可防止胚胎与内壳膜粘连，又可促进通风换气，防止霉蛋。有条件的单位，可以建造隔诅条件比较好的简易蛋序，蛋库内设置半自动化翻蛋架，蛋盘与孵化机内的蛋盘配套，可以大大提高工效。


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种蛋运输过程中，应注意哪些问题？
运输种蛋是引进良种，交换良种和育种上作中不可少的一个环节。运输外蛋首先碰到的问题就是装放用具，但目前比较普遍采用的是种蛋纸箱，纸箱可用硬板纸或瓦楞纸制成，箱内订用纸皮做成的方格，每格放一个蛋，蛋的上下左右都有纸皮隔开，可以避免蛋与蛋之间直接碰撞。箱内也可用塑料蛋托或压模纸合代替，一般每层装 30枚（或36枚）。何棺蛋300枚（或360枚）。如果没有这种专用纸箱，用木箱也可以，但要尽力避免蛋之间的直接接触，可将每枚种蛋用纸包裹起来，硝底和四周多垫些纸或其边柔软的地物。也可用稻壳、锯未或碎麦草作为垫料。不论用什么工具装蛋，都应尽量使蛋的大头朝上，或平放，并排列整齐。在运输过程中，不管用什么运输工具，都要注意：尽力避免阳光曝晒，因为阳光曝晒会使种蛋受温而促使胚胎发育（属不正常发育），更由于受源的程吃不一、胚胎发育的程支也不一样，就会影响孵比效果，防止雨淋受潮，种蛋被雨淋过之后，壳上膜受破坏，细菌就会侵入，还可能使霉菌繁殖，严重影响孵化效果。装运时，一定要做到轻装轻放，严防装蛋用具变形，特别是纸箱、箩筐：一旦变形，势必挤破种蛋。严防过分强烈震动，强烈震动可能招玫气室移位，蛋黄膜破裂，系带断裂等严重情况，如果道路高沉不平，颂簸厉害。应在装蛋用具底下多铺些垫料，尽量减轻震动。种蛋运到目的地后，应尽快开箱捡夯，除去破损的蛋，若发现有些蛋面披破蛋的蛋骑或蛋白所污来，应即用于净软布擦干，将种蛋装进盘内，做好孵前的消毒工作后，即入孵，不止再保存。


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种蛋为什么要消毒？常用的消毒方送有哪几种？
即使是刚从鸡体生出未的蛋，蛋壳上也可能有细菌，当蛋主在垫料或地面上，也容易被污染而带菌，这些细菌在壳上汉容易繁殖，若不进行消毒，细苗（特别是霉菌）繁殖过多，侵袭蛋内，影响孵化效果，并可能将疾病传播给雏鸡。尤其是雏鸡白痢病，危害很大，因此蛋的消毒非常重要。消毒种蛋的方法很多，这里仅将比较常用的几种方法介绍如下。（1）新洁而灭（漠化节烷按）消毒法：新洁而灭为淡黄色胶状液休， 易溶于水，水溶液呈碱性，振摇时形成大量的泡沫，忌与肥皂、碘、高锰酸钾、升汞和碱等配用。有较强的除污和消毒作用，能凝固蛋白质和破坏菌体的代谢过程，还有脱肪和去污作用。消毒种蛋时，用新沾而灭溶液，原液为5％溶液，使用时加水50 倍配成千分之一浓度的溶液，用喷雾器喷洒在种蛋表面就行了。（2）氯消毒法：将蛋浸入含有活性氯1．5％的漂白粉溶液中3分钟，取出沥干后装盘，这项工作应在通风处进行。（3）碘消毒法：将种蛋置于千分之一的碘溶液中浸泡30一60秒钟， 取出沥干后装盘。碘溶液的制法是：称取10克碘片和几克碘化钾一起溶于：1000毫升水中，然后倒入9000毫升的演水中即成为千分之一溶液，消毒液浸泡种蛋10次之后，溶液中碘浓度减少，如浙再用，可延长浸泡时间到90秒钟，或添加部分新配的碘溶液。（4）高锰酸钾（灰锰氧）消毒法：高锰酸钾为黑紫色结晶，有金属光泽， 易溶千水。消毒种蛋时用千分之五的高锰酸钾溶液浸泡种蛋1分钟，取出沥干后装盘。（5）福尔马林（甲醛溶液）消毒法：福尔马林为无色带有刺激性和挥发性的液体，内含40％的甲醛，杀菌力强，能杀死细菌、芽胞和病毒，能刺激皮肤和粘膜，蒸发较快，只有表面的消毒作用。用甲醛溶液与高锰酸钾混合发烟熏蒸消毒种蛋和孵化机。每立方米用：5克高锰酸钾加30毫升的福尔马林。方法是， 将种蛋装迸电孵机内，关闭迸、出气孔毛和鼓风，先把高锰酸钾按计算好的量称好放在磁盘中，磁盘可以放在电孵机内蛋架下面，然后，加入所需要量的甲醛溶液，迅速闭紧机门，经 30分钟后打开门和进、出气孔取出磁盘，开动鼓风机，尽快将烟吹散。当温度在25 一27℃、湿度在75一80％时消毒效果最好。这种熏蒸消毒，可以同时消毒种蛋和电孵机，方法简单，对病毒和枝原体的消毒效果显著，所以一般多采用它。（6）土霉素消毒法：种蛋入孵后，当电孵机的温度达到37．8℃时，开始计算6一8 小时的时候，将种蛋取出，略置1一2分钟（防止浸泡时温差太大），再将种蛋放人预先配好的土霉素盐酸盐水溶液中浸泡15分钟。药液浓度为万分之五（即1 公斤水放0．5克土霉素盐酸盐），溶液的温度为4℃，如温度高时， 可用冰块放人溶液内降温至4℃时，种蛋放入浸泡，15分钟后取出在孵化室内略置1一2分钟， 表面不太湿时，放回电孵机内继续孵化。这种方法对枝原体的消毒效果显著。