地点：盱眙明祖陵镇

　　伏湖龙虾养殖示范区

　　销售价：16～20元/斤

　　不卖小龙虾最小8钱

　　伏湖的水很清，所以龙虾也显得格外干净。每天傍晚，来自浙江丽水的场主周德康就和手下的工人把捕龙虾的地笼放入水中，第二天凌晨三四点钟，他们又早早起来把龙虾打包，7点以后，经销商们会在这里排着队买龙虾，一忙就是一上午。

　　中午稍作休息，到下午，周德康带着二十多个工人喂养饲料。“以前，很少有人用这么大的水域养龙虾，我以前也不过养了二三百亩。今年是第一年，心里没底，好在生意不错。”

　　正因为生意好，所以周德康几乎不卖小龙虾，“这里最小的也有8钱。2两以上的大龙虾，每天能出好几十斤。小的就算抓上来，我们也还是放回去让它继续长。”

　　周德康从水里拉出地笼。记者看到，这里的龙虾个个是“大块头”。他说：“一般饭店里1.2两以上的所谓贡品龙虾多是养殖龙虾，野生龙虾要长到1.2两可不容易。”

　　价格是去年的两倍

　　因为个头大，周德康说，今年龙虾价格从未低于16元/斤，1.2两以上的一般在20元/斤左右。

　　“去年，我的龙虾最低8块钱一斤也卖了，今年翻了一番。”周德康回忆，去年12月底，养殖场仍然供应9.5钱的大龙虾，因为奇货可居，价格高达30多元/斤。他预测，今年的12月，他的龙虾能突破去年的价格。

　　投入数十万产出300万

　　与收购野生龙虾不同，规模养殖的成本更高一些。

　　周德康的1000多亩水域，原本是当地农民的水塘、沼泽地和田地，荒废已久。通过当地政府的协助，周德康以每年30多万元的租金承包下这块土地。

　　“除了租金，还有饲料，每天要喂的饲料就得700多斤，按照每斤1.7元计算，每天花在饲料上的钱，就要上千元。”他告诉记者：“我有59个塘口，龙虾的密度很高，今天捕这几个塘口，明天就换塘口，所以生态保持得不错，每天从这里运走的龙虾起码有2000多斤。”

　　此外，龙虾的生长期大约需要4~5个月，每年的8~10月，是龙虾繁殖期，周德康是不捕虾的。这又为他带来了一些虾苗生意。周德康保守估算，这59个塘口能给他带来530万元以上的总产值，利润达到300万元以上。

　　“一亩水域，一年大概能产600~700斤龙虾，效益还是不错的，我这养殖场有1000多亩水域，在全国都是数得着的。”谈起养殖龙虾的效益，周德康乐得合不拢嘴，“照今年这行情，300万肯定是保守数字。”

　　快报记者张波