龙虾养殖到龙虾销售

　　养殖的目的当然是为了销售，如果龙虾养殖的很好，但是却没卖个好价钱，这样的养殖也同样算是失败的。

    龙虾销售分为内销和出口，在内销方面，龙虾除了本地消耗的，其余的主要就是销售到江苏上海浙江北京等龙虾消耗大的城市了。在南京上海等地，龙虾消费高峰的时候，平均每天都五十吨左右，所以尽管龙虾到处扩张着势力，但是南京上海仍然是龙虾消费的主力军。其他地方虽然整体消耗量不大，但是积少成多，由于今年龙虾更加受到人们的欢迎，可以说，龙虾的消费狂潮是一浪高过一浪，这对于龙虾养殖来说无疑是个利好的消息，这也是本文为什么把“市场篇”放在“养殖篇”前面的根本原因了，有了市场才能大规模地扩大养殖规模啊。

　　在龙虾出口方面，由于近年来美国对中国小龙虾的检测要切越来越苛刻，所以今年我国的小龙虾主要出口到欧盟等国。目前湖北江苏上海安徽等龙虾出口大省主要的出口额都是在欧盟完成的。

　　湖北省水产科学研究所高级工程师舒新亚认为，加强小龙虾出口的安全检测的措施主要有以下几点：首先是要加强科技投入，就是说要大力的进行科普的一些知识宣传，要提高养殖户的一些素质，就是中央说的一样，要把现代农业知识传递给农民，让他们成为具有现代农业技术的新型农民，这是一个源头，他如果用科学的方法去养的话，那么它可能从源头上保证了食品安全；第二个就是要加强那些加工企业的素质，现在我们省加工企业比较多，但是存在一个素质要提高的问题，因为很多加工厂没有一个质量检测的一些实验室设备，主要是靠检疫检测部门来帮他们检测。这当然也是一个检验的办法。但如果你企业也能把关的话，那么对于食品安全无疑是一个很大的促进。所以我觉得第一个是扩大科技的投入，然后要大力的培训，要在全省推广，规范化，科学化，标准化的养殖，在加工上，要提高加工企业的素质，在加工的环节上保证质量安全。

　　关于龙虾的健康养殖问题，不仅仅关系到小龙虾能否出口，而且还关系到小龙虾的整个发展大计。去年，最火爆的水产品种除了小龙虾，还有山东的多宝鱼，但是自从去年年底，上海市食品药品监管局发布多宝鱼经抽检“药物残留超标严重”的紧急消费预警，多宝鱼便销量猛跌，跌到不能再跌。而山东的多宝鱼养殖户也真正感受到了什么叫“从天堂到地狱”。这是所有的龙虾养殖户应该牢记的，千万不能因小失大。