1巧选购

　　肉牛育肥最好选购年龄1。5～2岁，发育正常，中等或中下体况，健康无病的杂种一代牛。

　　2巧选育肥季节

　　肉牛的育肥和季节与饲料条件关系很大。西北各省秋季气候凉爽，农副产品多，饲料比较充足，育肥条件好，肉牛容易上膘。因此，每年的9～11月份是肉牛的最佳育肥季节，一般经过三个月左右育肥，屠宰上市正是牛肉消费旺季，经济效益较好。

　　3巧驱虫

　　肉牛育肥前应先驱虫，可减少营养耗损，牛也容易上膘，同时又可防止胃肠穿孔带来的损失。驱虫一般可用敌百虫，用药量按牛体重确定，用药按40～50mg/kg。bw为宜。也可用“丙硫苯咪唑”来驱虫，用药量为7mg/kg。bw；如果加至15mg/kg。bw，对线虫、吸虫、绦虫等都有效。早晨空腹时一次内服。

　　4巧配料

　　牛是草食家畜，对粗纤维的消化率为50%～90％，很少产生与人争粮的矛盾，但育肥期间要适当用料。其日粮组成可用秸秆、干草15～25kg，玉米1。5～2。25kg，麦麸1～1。5kg，豆类0。5～lkg，尿素25～50g，食盐50g，用这种日粮饲养1。5～2岁的肉牛，一般日增重可达1。5～2kg，甚至更多。

　　5巧喂养

　　饲养肉牛务必精心周到，每头牛的冷热饥饱都要心中有数。要专槽饲喂，大小分群，防止持强欺弱。饲喂定时，日喂3次，先料后水，饮水清洁，冬季不饮冰碴水。白天把牛拴在向阳处，夜间入舍；育肥期要限制牛的活动，以减少热能消耗，促使增膘长肉。同时要加强牛体、圈舍卫生，勤刷勤扫，搞好防疫灭病。

　　6巧出栏

　　肉牛育肥到一定程度，增重日趋缓慢。因此，当增重值逐渐下降到快接近消耗值时，就要及时出栏，屠宰上市，以节省料耗，降低成本，提高效益。