一、体型外貌

　　体型外貌上带有野牦牛的特征。体态结构紧凑，前躯发达，后躯较差。头大，额宽。角粗；皮松厚；耆甲高长宽，前肢短而端正，后肢呈刀状；体侧下部密生粗长毛，犹如穿统裙，尾短并生蓬松长毛。公牦牛头粗重，呈长方形；，颈短厚且深，睾丸较小，接近腹部、不下垂；母牦牛头长，眼大而圆，额宽、有角、颈长而薄，乳房小、呈碗碟状，乳头短小，乳静脉不明显。毛色多为黑褐色，占71.8%，嘴唇、眼眶周围和背线处的短毛为灰白色或污白色。

　　二、生产性能

　　1．产肉性能 据1980年12月测定，成年阉牦牛（12头）平均体重力373.6±32.8kg，屠宰率53.0％，净肉率42.5％。

　　2．泌乳性能 据测定（不包括犊牛哺食量），初产母牦牛日平均产乳量为0.68～1kg；经产母牦牛1.38～1.70kg。泌乳期一般为150d左右，年产乳量274kg，乳脂率6.37％～7.2％。

　　3．产毛性能 年采毛一次，成年牦牛年产毛量为1.17～2.62kg；幼龄牛为1.30～1.35kg，其中粗毛（裙毛）和绒毛各占一半。 粗毛直径为64.8～72.9um，两型毛直径为34.8～39um，绒毛直径为16.8～20.3um；粗毛长度为18.3～34cm，绒毛长度为4.7～5.5cm。

　　4．役用性能 阉牦牛主要供役用，以驮为主，也供骑、挽用。一般驮货50～100kg，日行20～崐35km，可连续行走15天以上；最大驮重304.0±75.9kg，相当于平均体重的78.8％，崐高的可达115.8％。 用作骑乘，单乘日行30～40km。500m骑速1分43秒至2分50秒。跑后15～31分钟，生理状况即可恢复正常。

　　5、繁殖性能: 公牦牛一岁左右即有性行为，但无成熟精子，两岁性成熟后即可参加配种；2～6岁配种能力最强，以后则逐渐减弱，个别老龄公牦牛有霸而不配的表现。自然交配时公母比例为1:30～40，此时受胎率较高，个别可达1:50～70，利用年龄在10岁左右。母牦牛一般2～3.5岁开始发情配种，个别的在1～1.5岁时有发情表现，有的3～3.5岁才发情配种。在正常年景，个别饲放管理好的母牦牛群，繁殖成活率为60％左右，差的仅30％～40％。母牦牛一年一产者在60％以上，两年一产者约30％左右，双犊率3％，繁殖利用年限一般长达15年。 母牦牛季节性发情，一般在6月中、下旬开始发情，7、8月份为盛期，个别可延至年底。每年4～7月份产犊，4～5月份为盛期，个别可延至10月份产犊。 发情周期平均为21.3d，个体间差异大，14～28d者占56.2％。发情持续期为41～51h。崐一般在发情12h以后排卵，有的在发情终止后3～36h排卵。妊娠期为256.8（250～260）d。