１ 选用原则 １。１ 选择正规的饲料添加剂 选用的饲料添加剂应属于农业部公布的 《允许使用的饲料添加剂品种目录》中所列品种，
其产品应有批准文号， 严防假冒产品。添加剂的作用与不同生理状态、生产性能及年龄的畜禽有密切关系，
选用时必须根据饲养目的、饲料条件和畜禽健康状况来决定。在饲养管理适宜、饲料营养基本符合需要的情况下， 合理使用适宜的添加剂可以补充营养，
促进生长， 抗病健体，提高效益。 １。２ 符合绿色环保要求 １。２。１ 奶牛所用饲料、饲料添加剂和饮水应符合
《饲料和饲料添加剂管理条例》、ＮＹ ５０４８ 和ＮＹ５０２７ 的规定， 按照 ＮＹ／Ｔ５０４９ 加强饲养管理，采取各种措施以减少应激，
增强动物自身的免疫力， 禁止饲喂反刍动物源性肉骨粉。饲养生产过程中， 饲料添加剂的使用必须符合生产绿色食品的饲料添加剂使用准则。
１。２。２
允许使用国家兽药管理部门批准的微生态制剂。不应在饲料中额外添加未经国家有关部门批准使用的各种化学、生物制剂及保护剂（如抗氧化剂、防霉剂）等添加剂。
１。２。３ 禁止在饲料及饲料产品中添加未经国家畜牧兽医行政管理部门批准的 《饲料药物添加剂使用规范》以外的兽药品种，
特别是影响奶牛生殖的激素类药、具有雌激素样作用的物质、催眠镇静药和肾上腺素等兽药。 １。３ 适宜的添加剂量
添加剂用量一定要按照使用说明添加， 过多过少都会产生不良后果， 用量过大不仅浪费， 还会引起中毒。同一种饲料添加剂在不同地区，
不同气候、土壤条件及不同饲养条件下， 所添加数量是不相同的。所以在饲养实践中应不断摸索， 及时总结出适宜的添加剂量。据试验，
奶牛日粮中添加 ８ 毫克碘， 产奶量提高 １２％，但如过量， 会造成甲状腺机能亢进， 能量和物质利用转化率下降， 从而导致奶产量下降，
甚至引起碘中毒。 １。４ 务必同饲料搅拌均匀 添加剂在饲料中的添加量很小， 直接加入配合饲料很难混匀。可将添加剂与少量饲料混合，
搅拌均匀， 使添加剂至少扩大 １００ 倍后， 再混合全部饲料中。如搅拌不均匀，牛吃少了不起作用， 吃多了会引起中毒。因此，
要保证各种添加剂均匀分布在混合精料中， 防止因 动物采食不到添加剂或过量采食引起不良反应，对已加入添加剂的饲料， 不宜加热或发酵，
不得任意加酸加碱， 否则会降低添加剂的作用。１。５ 妥善的贮存措施 饲料添加剂贮存温度越高，
其效价损失量越大。所以应贮存在干燥、低温和避光处， 以免氧化受潮而失效。贮存期最多不超过半年。饲料添加剂混合于饲料中， 最好随配随喂，
一次搅拌混存放时间最好不要超过 ７ 天。添加剂长时间在空气中暴露将会受到空气中氧、水等的影响而失去效力。同时使用微量元素与维生素时，
最好当天饲喂当天配制。 ２ 营养性饲料添加剂的选用技术 ２。１ 维生素添加剂
维生素添加剂对奶牛的健康、生长、繁殖及泌乳等都起到十分重要的作用。当前农村粗饲料以秸秆为主的地区， 维生素 Ａ 普遍不足，
不仅影响了正常繁殖， 而且犊牛先天性双目失明者日渐增多， 为此应补喂青绿多汁饲料或维生素 Ａ。补喂维生素 Ａ 每 １００ 千克体重按
７４８０国际单位或胡萝卜素不低于 １８～１９ 毫克。在常温条件下， 奶牛能合成足够的维生素 Ｃ 供机体利用。高温条件下，
奶牛产生热应激， 合成能力下降， 而需要量却增加， 因此在炎热夏季应注意给奶牛补充维生素 Ｃ。另外， 在热应激过程中， 维生素 Ｃ
还可以抑制体温上升， 促进食欲， 提高抗病力。夏季一般可在奶牛饲料中添加 ０。０４％至 ０。０６％的维生素 Ｃ。维生素 Ｅ
可防止体内脂肪氧化和被破坏， 阻体内氧化物的生成， 也可防止其他维生素被氧化， 还可促进维生素 Ａ 与维生素 Ｄ
在肠道的吸收。夏季可在饲料中添加正常量 ３ 至 ５ 倍的维生素Ｅ， 以降低奶牛热应激。 ２。２ 氨基酸与非蛋白氮
我国较常用的是蛋氨酸和赖氨酸， 添加时由于用量大， 因此对配合饲料的成本有很大影响， 在决定其添加量时，
可采用直接测定饲料中氨基酸的含量或查找饲料成分表，然后同饲养标准对比， 求得两者之差， 再适当考虑其他因素（ 加工、应激等），
确定一个适宜的添加量。饲料中添加氨基酸， 是在蛋白质水平满足情况下， 补充必需氨基酸的不足，
具体的添加种类和数量视基础日粮中各原料组成、不同生产水平和生理状态不同而有所差别。研究报道， 奶牛日产奶为１０ 千克时，
日粮中氨基酸可满足需要， 日产奶 １５千克时， 蛋氨酸可能不能满足需要， 日产奶 ２０ 千时，
赖氨酸、色氨酸和异亮氨酸不能满足需要。奶牛泌乳早期， 给玉米－ 豆饼日粮中每日添加 １５～３０ 克瘤胃保护蛋氨酸，
可使产奶量显着增加。蛋白质饲料是当前农村比较缺乏的饲料。据试验， 泌乳早期在奶牛日粮中添加 ２０～３０
克的蛋氨酸羟基类似物可使乳脂率提高 １０％， 产奶量也有所提高。 非蛋白氮泛指饲料用铵盐、尿素、氨、双缩 及其他简单含氮化合物，
这类化合物不含能量（上接 ６０ 页）
借助反刍动物瘤胃中的微生物活动，作为微生物的氮源而间接起到补充动物蛋白质营养的作用。非蛋白氮中最常用的是尿素，
缩二 、铵盐、异丁基二 、磷酸 等也属于非蛋白氮添加剂。其喂量不得超过日粮总氮量的 １／３， 同时不能单独使用或溶于水中使用，
以防引起中毒。磷酸 易于被奶牛吸收利用， 有明显的增奶、增重效果。据试验， 奶牛每 １００ 千克体重添加 １８～２０ 克，
提高产奶量效果显着。但不宜过量， 每日以添加 １００～１１０ 克为宜。 ２。３ 天然矿物质 ２。３。１ 常用天然矿物质 膨润土?
含有对畜禽有益的矿物元素， 调节机体代谢， 增强免疫， 吸收体内毒物， 吸附抑制有害菌， 从而提高畜禽生产力。用于奶牛， 在精料中添加
１％～３％的膨润土， 效果良好。麦饭石： 含有多种有益元素， 而且溶出性好， 易被畜禽所利用。麦饭石被机体吸收后参与 促反应，
调节代谢， 促进生长； 它还能吸附有毒物质， 提高机体免疫力。每头每天在日粮添加麦饭石 １５０～２００ 克，产奶量可提高 ４％～８％，
乳脂率上升 １。２％～９。１％。稀土： 稀土是镧系 １５ 种元素与钪、钇等 １７ 种元素的统称。在畜禽生产中， 作为优良的添加剂，
在体内促进营养物质消化吸收、促进生长发育和繁殖、预防疾病等方面具有明显效果。所有的稀土均以其盐类添加， 稀土硝酸盐最常用，
稀土硝酸盐添加量一般为每头每天 ６～１０ 克混于精料饲喂， 增产效果良好。沸石： 其在高温加热时呈沸腾状， 故称沸石。用于反刍动物，
沸石能吸附胃肠道中有害气体， 并将吸附的氨离子缓慢释放， 供瘤胃合成菌体蛋白， 增加畜体蛋白质的生成和沉积。另外沸石对机体 有增强作用，
提高了瘤胃微生物对粗纤维的利用。应用时， 一般在奶牛精料中按 ５％～８％比例添加。 ２。３。２ 阴离子?
阴离子盐主要包括氯化铵、硫酸铵、硫酸铝、硫酸镁和氯化钙等。中国农业大学动物科技学院最近的试验结果表明， 产前饲喂阴离子盐使奶牛产后前 ４
个泌乳月平均产奶量提高 ３。８千克； 三是可以改善繁殖性能， 使受胎率提高， 空怀期缩短， 配种次数减少。 ２。３。３ 缓冲剂
当前农村养奶牛， 为了追求高产普遍采用加大精料喂量的做法， 从而导致瘤胃内酸性过度， 瘤胃内微生物活动受到抑制，
并患有多种疾病。据试验， 日粮中精料占 ６０％， 粗料占 ４０％， 添加 １。５％碳酸氢钠（小苏打）和 ０。８％的氧化镁混合喂奶牛，
头日产奶量提高 ３。８ 千克。热应激时， 奶牛呼吸加快， 散热量增加， 排出大量的二氧化碳，造成血液中碳酸氢根离子降低，
影响血液酸碱离子平衡，补充碳酸氢钠有利于维持体内酸碱平衡。另外碳酸氢钠还具有助消化的作用， 可以提高奶牛的采食量。碳酸氢钠的用量一般为
０。５％至 １％。在使用碳酸氢钠时最好能与柠檬酸同时使用， 效果更好， 在使用碳酸氢钠时应注意适当降低食盐的用量。