在饲料中添加油脂可以节省大量谷物饲料，改善饲料的适口性和利用率，同时提高猪禽的日增重.夏季在饲料中添加油脂可有效减少热应激损失，冬季在饲料中添加油脂则可增加猪禽的御寒能力.在乳猪日粮中添加5%～10%的油脂可显著提高其生长速度.在断奶仔猪日粮中添加5%～6%的油脂能使其日增重提高5%～10%，每公斤增重的饲料消耗降低7%～15%.在中猪（35～60公斤）日粮中添加1%的油脂可收到减少浪费、改进脂溶性维生素吸收的效果.

　　体重达45公斤以上育肥猪日粮中添加油脂的含量不能超过5%，否则易导致其过度肥胖；添加植物性脂肪的含量不能超过1.5%，否则会导致其胴体软化.在临产前2～3周母猪日粮中添加适量油脂能有效地促进胎儿生长，提高初生重.在哺乳阶段添加油脂，则可显著提高乳脂率和乳脂中油酸的含量，使断奶窝重提高6%，同时缩短母猪断奶到的发情的时间间隔，从而显著提高母猪的整体生产效能.妊娠母猪和哺乳母猪日粮中油脂的添加量一般可占日粮的5%～10%或10%～15%.在肉用仔鸡日粮中添加油脂目前在我国已逐渐得到重视，一般添加量为日粮的10%左右.在蛋鸡日粮中添加6%的油脂，其产蛋率比对照组的70.69%提高5.5%；耗料比从1∶2.79下降到1∶2.43，蛋重从60.5克增加到61.5克，平均每日每只鸡的产蛋量从42.57克增加到46.9克.猪禽日粮中油脂的添加量不是越多越好.

　　一般幼雏阶段的日粮可适当多添加，育肥后期日粮中应少添加；高度培育的现代品种日粮中应多添加，本地品种日粮中可少添加.以谷物饲料为主的日粮因很难使高产猪禽摄入足够的能量，添加油脂是必要的.日粮中添加的油脂必须没有异味，防止掺杂、氧化、变性、发霉、有毒和受污染，同时需要添加适量的抗氧化剂，以防其酸败.在添加油脂时要相应增加日粮中蛋白质与氨基酸的供给，防止因添加油脂使蛋白质与氨基酸缺乏.添加油脂后，在饲料中必须提高维生素B12和维生素C的供应量，以利于脂肪的吸收利用和提高饲料利用率.添加油脂必须循序渐进，由少到多，逐步达到设计全量.