随着科学技术的不断发展和人们生活水平的日益提高，新世纪的养殖业将由现在的数量型向质量型发展。众所周知，现在市场上人们对绿色食品、无污染食品和保健食品趋之若鹜，因此在养殖业生产中，要求防止环境污染，禁止使用抗生寨和其它违禁药物，避免重金属残留，生产安全食品的呼声越来越高。可以预言，人们对食品的质量要求将会越来越高，畜产品优质化将是新世纪养殖业发展的必然趋势。但是，目前农(牧)业生态环境和农(畜)产品生产环境的污染情况十分严重，已成为畜产品优质化的主要障碍。为此，国内外许多研究工作者，针对畜产品污染的不同途径、方式和程度，研究出环保型畜禽饲料替代品，取代或处理那些易于造成畜产品污染的饲料或添加剂，从而生产出高质量安全型的畜产品，已成为未来饲料工业的一个新动向。
一、优质环保饲料生产的可能性
畜产品优质化的前提是饲料优质化，没有高质量的饲料绝不可能生产出质量好的畜产品。近些年来，由于饲料营莽学和信息学的快速发展，使得优质饲料生产成为可能。①新型的无污染的饲料作物品种、饲料原料、配合饲料及其添加剂，已成为饲料工业的新的生长点；②饲料的理想蛋白质模式已日趋完善并应用于生产：③越来越多的生物技术应用于饲料生产；④营养参数更合理、更科学。由于动物营养需要动态模型的实用化，理想蛋白质和可利用氧基酸模式的建立，使配方设计所选用的营养参数更合理、更科学：⑤采用新技术排除饲料污染等。另外，广泛使用计算机等信息技术。例如，在饲料生产加工过程中，广泛应用电子计算机设计饲料配方，自动控制配料、产品质量检测和密码标注产品等，也使饲料优质化生产越来越有可能。
二、畜产品优质化是发展外向型养殖业的需要
纵观世界，加人世贸组织，参加世界经济大循环，是发展外向经济的基本走势，当然也是我国发展外向型养殖业的必然趋势。首先，畜产品优质化是产品走向市场满足国际畜产品标准化要求的需要。加入WTO后，畜产品出口就要符合世界兽医组织对产品的各种质量和卫生标准化要求。但目前我国许多畜产品因不符合国际卫生标准要求而往往无法走出国门。其次，畜产品优质化是在国际市场竞争中占领份额的需要。产品市场竞争，实质是产品质量的竞争。谁拥有价廉物美的产品，谁就占有市场份额。但目前我国畜产品出口明显存在着三多三少现象，即初级产品多，高档次产品少、产品的品种多，紧俏产品少、传统产品多，创新产品少。可见，开发高质量和高附加值的升级换代产品，是我国畜产品参加国际市场竞争的必由之路。最后，畜产品优质化是确保人类身体健康的需要。很显然，被农药、重金属和霉菌毒素污染的以及抗生素和激素超标的畜产品，因为危害人类健康，今后在国际市场中绝无竞争力，而无污染的纯天然的保健型食品将会成为市场上的俏货。