肉毒碱，维生素Bt。

　　化学名称

　　L-β-羟基-γ-三甲胺丁酸。

　　来源

　　一般为微生物发酵生产，也可以环氧氯丙烷为原料化学合成。

　　性状

　　白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味。

　　理化特性

　　分子式：C7H16ClNO3，分子量：197.66。易溶于水、乙醇、生物碱溶液及系无机酸溶液，几乎不溶于丙酮或乙酸乙酯，其水溶液（10%）pH值为6.3.熔点138℃~142℃，吸湿性极强，暴露在空气中会潮解直至液化。

　　有效成分

　　L-肉碱。

　　功用

　　维生素营养补充剂。肉碱参与脂肪酸β-氧化，促进脂肪分解代谢，并能消除肌肉组织中的酰基物质，保护肌肉细胞免受酰基残留的破坏，消除肌肉乳酸、缓解肌肉疲劳及痛性痉挛。在饲料中适量添加提高动物生长速度和蛋禽产蛋率。