核心摘要:肉鸽也叫乳鸽，是指4周内的幼鸽，是依靠亲鸽消化系统中嗉囊所产生的鸽乳喂大的。 一、肉鸽的经济价值 肉鸽细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸，氨基酸总和高达53．9％，且含有10多种微量元素及多种维生素，因此鸽肉是高蛋白、...
肉鸽也叫乳鸽，是指4周内的幼鸽，是依靠亲鸽消化系统中嗉囊所产生的鸽乳喂大的。
一、肉鸽的经济价值
肉鸽细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸，氨基酸总和高达53．9％，且含有10多种微量元素及多种维生素，因此鸽肉是高蛋白、低脂肪的理想食品，又是高级滋补营养品，中成药“乌鸡白凤琛敝械陌追铮