（1 西南民族大学生命与科学技术学院，四川 成都 610041 ； 2 西南民族大学电气信息工程学院）

　　摘要：通过对产奶量较高的萨能奶山羊和优秀的地方品种成都麻羊的调查和分析，结果表明，萨能奶山羊不仅具有较高的产奶量，良好的乳房、乳头外特征，且日挤奶量高、与奶牛挤奶有近似的频率和真空度，适合于机械挤奶；成都麻羊尽管有较好的繁殖性能，但泌乳性能较差，不适合机械挤奶。

　　关键字：奶山羊 泌乳性能 研究

　　随着人们对山羊奶需求量的增大，奶山羊饲养业蒸蒸日上，各种不同生产性能的乳用山羊品种，尤其是象产奶量较高的 “ 萨能 ” 奶山羊、繁殖性能较好的 “ 成都麻羊 ” 等在我国西部地区正被大力推广。奶山羊的泌乳性能不仅是衡量奶山羊生产性能、经济性能的技术指标，也是奶山羊集约化饲养和机械化挤奶的重要依据。本文通过对典型的 “ 萨能 ” 奶山羊、 “ 成都麻羊 ” 的乳房外形特征、泌乳生理参数、性能参数进行分析和研究，以期为奶山羊的机械挤奶设备的设计提供必要的技术依据。

　　1奶山羊样群的确定

　　1。1 “萨能 ” 奶山羊样群的确定

　　由较有饲养代表性的四川雅安地区选定胎龄分别为 1 年（头胎）、 2 年（ 2 胎）和 3 年（ 3 胎）、个体重相差不大的泌乳 “ 萨能 ” 奶山羊各 3 只，对其分组、编号，作为 “ 萨能 ” 奶山羊的测试样群。测试泌乳期奶山羊的乳房外形特征；在传统的舍饲条件下，观测一个产奶周期其泌乳参数的变化情况。

　　1。2 “成都麻羊 ” 样群的确定

　　由 “ 成都麻羊 ” 源产地之一成都双流地区，同样选定胎龄分别为 1 年（头胎）、 2 年（ 2 胎）和 3 年（ 3 胎）、个体重相差不大的泌乳 “ 成都麻羊 ” 各 3 只，进行分组、编号，作为 “ 成都麻羊 ” 的测试样群。对应地测试出泌乳期 “ 成都麻羊 ” 的乳房外形特征；在传统的舍饲条件下，观测一个产奶周期其泌乳参数的变化情况。

　　2参数的测定

　　2。1奶山羊乳房外形参数

　　奶山羊的乳房外形特征包括乳房的外部形状和乳区质地、乳头的长度、乳头的直径、乳头的离地高度等（图 -1 ），它不仅能反映奶山羊的泌乳性能，同时也是设计挤奶机奶嘴的依据。

　　2。1。1 “萨能 ” 奶山羊乳房外形的参数

　　头胎 “ 萨能 ” 奶山羊的乳房外部形状多为长圆形，乳基部宽广，乳头稍短且挺，乳头离地间隙较高；而二、三胎 “ 萨能 ” 奶山羊的乳房外部形状多为倒梨形，乳区下垂，乳头比头胎粗、长，乳头离地间隙较短，其样群测试参数如表 1 。

　　表 1 萨能奶山羊乳房外形参数

　　组、序号胎龄 乳房外部形状 乳头尺寸 乳头离地间距（ mm ） 乳头间距（ mm ）

　　长度（mm ） 直径（ mm ）

　　1 1 1（倒）长圆台

　　2 1（倒）长圆台

　　3 1（倒）长圆台

　　2 4 2（倒）梨形

　　5 2（倒）梨形

　　6 2（倒）梨形

　　3 7 3（倒）梨形

　　8 3（倒）梨形

　　9 3（倒）梨形

　　平均

　　2。1。2 “成都麻羊 ” 乳房外形的参数

　　头胎 “ 成都麻羊 ” 的乳房形状多为半球形，乳头短、尖、挺，乳头离地间隙较高；二、三胎 “ 成都麻羊 ” 的乳房外形多为倒茄形或倒梨形，乳基松弛，乳头离地间隙较低，其样群的测试参数如表 2 。