抗生素促生长剂被禁用后，兽医必须面对的家禽胃肠道疾病主要有：鸡球虫病，坏死性肠炎和非特异性肠炎（也称为菌落失调症）。

　　1 鸡球虫病

　　鸡的胃肠道疾病的防治关键在于控制消化道中球虫以及感染球虫后所引发的肠道病原菌的感染。在家禽养殖业的整个历史上，球虫病一直是全球最普遍和经常报道的影响家禽肠道健康和生长效率的疾病之一。球虫病主要由堆形艾美尔球虫（Eimeria acervulina）（图 1）、巨型艾美尔球虫（E. maxima）、毒害艾美尔球虫（E. necatrix）和柔嫩艾美尔球虫（E. tenella）等7种公认的球虫引起 (Tyzzer, 1929; Tyzzer 等，1932)。虽然在现今的球虫病控制措施下，死亡率高的重症球虫病很少发生，但商品鸡群没有感染过球虫病的也很少见。球虫病还可引发鸡的坏死性肠炎等其它肠道疾病。尽管有控制措施，球虫病仍然会给家禽养殖业造成严重的经济损失。

　　2 鸡坏死性肠炎
　　引起坏死性肠炎的因素很多，但产气荚膜梭状芽孢杆菌是导致坏死性肠炎的一种普遍存在的厌氧性微生物。在一定的条件下，这种微生物能在肠道中繁殖，产生毒性较强的α毒素。家禽对α毒素很敏感。产气荚膜梭状芽孢杆菌在肠道中增殖的诱因有：

　　l 亚临床的球虫病对粘膜造成损伤，使得梭状芽孢杆菌能够黏附到肠粘膜上并在此繁殖；

　　l 饲料中淀粉和蛋白质的含量过高，导致肠道中有未消化的饲料存在；

　　l 消化酶的分泌紊乱，使得消化率降低、肠蠕动减慢，因此促进了梭状芽孢杆菌的繁殖；

　　l 当使用小麦、大麦和燕麦等作为能量饲料来源时，我们发现坏死性肠炎的发病率要比玉米作为能量饲料高。

　　在欧洲，兽医观察到家禽临床性坏死性肠炎在肉鸡各日龄段都有发生（图2），最早发病是在14-15日龄，高峰期在25日龄。其主要症状是：家禽精神沉郁、挤成一团、羽毛粗乱、生产性能降低。死亡率高达10%，但2%至6%的死亡率更为普遍。

　　患临床性或亚临床性坏死性肠炎的家禽还会发现有严重胆管性肝炎的病症。只有在加工生产线上才发现鸡肉颜色差和黄疸、肝肿大，外观呈褐色和表面有结节或斑点、肉质等级明显下降（3%至5%）。梭状芽孢杆菌通常栖息于盲肠，但是如果肠道菌群的平衡发生改变，梭状芽孢杆菌在消化道前段大量增殖，导致坏死性肠炎和鸡的死亡，由于胆管连结着胆囊与肠道，梭状芽孢杆菌可能会转移到肠道上部而进入胆管，随后阻塞胆囊或进入肝脏，导致上述症状。

　　3 鸡的菌落失调症

　　菌落失调症是肠道内非特异性细菌积聚而导致家禽腹泻和鸡舍垫料潮湿的病症。鸡群的死亡率通常并不会高于正常水平。但是家禽表现出迟钝、昏睡和产生很稀、经常是恶臭的排泄物。通常使饲料转化率减少4至10个百分点，屠宰体重下降30至120克。

　　菌落失调症的病因尚不清楚。但我们发现盲肠和小肠中包括产气荚膜梭状芽孢杆菌的很多种类的梭状芽孢杆菌的数量都增加。病毒分离结果表明，盲肠和小肠中也存在很多种病毒，如呼肠孤病毒、传染性支气管炎变异株病毒和传染性法氏囊病病毒。

　　患菌落失调症的鸡宰后发现肠稍有鼓气，肠道内容物呈水样，十二直肠内侧有很多组织碎片和黄色的黏液，肝脏出现轻微的黄疸，可能是胆管被梭状芽孢杆菌堵塞引起的。

　　鸡群的饮水量通常会增加。但是，有时在垫料变潮前饮水量会增加。这使得养殖场管理人员和兽医更精确地预测垫料变潮的开始时间而尽早采取预防措施。

蛋鸡消毒卫生措施

　　1.环境和物品的消毒

　　鸡场周围的环境每2～3个月用氢氧化钠溶液消毒1次。大门口设消毒池，盛2%氢氧化钠液或其它消毒液消毒进出的车辆轮胎。场内的污水池、排粪坑及下水道出口每1～2个月用漂白粉消毒1次。

　　鸡舍的消毒按冲洗、喷烧、喷洒和熏蒸四步消毒法进行：将用具搬到室外清洗并在阳光下晾晒，利用阳光中的紫外线杀死病原微生物；同时将舍内清扫干净，然后用2%的火碱溶液冲洗地面，用火焰喷射器依次喷烧墙壁、隔网、地网等，再用2%～3%火碱液或0.2%～0.5%过氧乙酸溶液等喷雾消毒墙壁、网具和天花板；最后每立方米空间用高锰酸钾14克、福尔马林28毫升加水14毫升进行熏蒸消毒，8～12小时后打开门窗通风换气。消毒后的鸡舍密闭2周后再使用。

　　蛋箱、蛋盘、孵化器、运雏箱等可先用0.1%新洁尔灭或0.2%～0.5%过氧乙酸溶液洗刷，然后放在密闭的室内用甲醛液熏蒸5～10小时（每立方米容积用甲醛液14毫升、高锰酸钾7克、水7毫升）。鸡笼的消毒可先用2%～3%来苏尔溶液消毒表面，再用水冲洗，然后用甲醛液熏蒸5～10小时，也可用火焰喷灯喷烧消毒。

　　2.饮水和饲料的监测

　　饮水最好使用未受污染的地下水。定期测定水中大肠杆菌的数量（每100毫升不得超过2万个）和固体物总量（不得超过290毫克/升）。饮水消毒可用漂白粉，每公斤水加入1毫升用含有效氯20%以上的市售漂白粉配成的1%的漂白粉液。

　　饲料除含全价营养外，还要特别注意卫生要求。鱼粉和骨粉中常含有沙门氏杆菌和大肠杆菌，最好不要用来直接喂鸡。在收购、配制、储存和运输等环节中要防止污染、霉败、变质、虫蛀等。饲喂之前应仔细检查。

　　3.鸡体的消毒

　　鸡体消毒可用、0.1%的次氯酸钠、0.2%的抗毒威药液等，按每平方米喷雾60毫升，每天1次连喷5天，隔1天再喷。

　　4.种蛋的消毒

　　种蛋收集后经薰蒸消毒后方可进入仓库或孵化室，其消毒药品宜选用适于薰蒸消毒的福尔马林或过氧乙酸等。

　　5.人员的消毒

　　职工必须经过脚踏消毒池，在淋浴、更衣、换鞋后方可进入生产区。工作服和工作帽要经常洗涤消毒。要尽量杜绝外人进入，必须进场参观的人员要严格消毒。

　　6.带鸡消毒

　　适用于防疫期及疫病流行期鸡场的消毒，要求消毒液低毒、刺激性小，可用0.3%过氧乙酸、0.1%新洁尔灭等。消毒时喷头距鸡体应70厘米左右，不准直接对着鸡头，雾粒80～120微米。应以屋内物体见湿不流为宜。鸡日龄不得低于10天。

　　7.鸡粪的无害化处理