据河南省商务厅监测，上周（7月28日～8月1日），河南省猪肉价格继续小幅下跌。零售价格较前一周上涨0.21%。受生猪存栏数明显增加以及猪肉需求季节性减弱等因素影响，鲜猪肉零售价格继续小幅下跌，跌幅为0.2%；鲜牛肉、鲜羊肉零售价格小幅上涨，涨幅分别为0.69%、0.77%；精瘦肉、五花肉零售价格小幅下跌，跌幅分别为0.18%、0.17%。预计后期河南省猪肉价格还存在小幅下跌的可能。