据有关报道称，自80年代人工养殖山鸡以来，销售行情一直较好，没有出现波浪起伏。山鸡项目经过20多年的发展，没有出现市场疲软现象，其原因主要有两个方面：一是由于山鸡项目存有投资成本高，占用场地大，需要解决孵化问题，仅适合有条件的养殖场发展，不太适应农户庭院养殖。二是由于山鸡商品销售利润虽然稳定，但销种方面主要以蛋、苗形式销售，利润空间没有其他特养项目丰厚，这也是有条件单位放弃山鸡项目原因所在。能否发展山鸡项目关键看是否解决场地、孵化和饲养技术的问题。如能解决，山鸡项目是“优势股”，虽没有爆利，但可稳盈不亏。