青岛

 
   家乐福名达店卖的阳澄湖大闸蟹

    家乐福名达店卖的阳澄湖大闸蟹 288元 /斤，而南山水产品市场卖的仅为 28元 /斤，作为螃蟹中的极品，市场上的阳澄湖大闸蟹为什么会这么便宜？记者调查发现，南山水产品市场上所谓的阳澄湖大闸蟹身份疑云重重，尽管不少商贩还拿出了防伪“戒指” (防伪标签 )等以证“真身”，但这些防伪“戒指”上的查询电话大都是伪造的。业内人士揭露，进入水产市场的阳澄湖大闸蟹基本上都是太湖等地的毛蟹，这些毛蟹只要“洗洗澡”，用刷子把肚皮刷白，涂点药水化个“彩妆”，摇身一变就成了阳澄湖大闸蟹。
 半岛之恋相亲会再启大幕 是美女就来挑战广告之星 你对青岛交通是否满意? 青岛户籍新政细节与解读 阳澄湖蟹一斤才 20多元标榜正宗还戴防伪“戒指”

    7日，家住天山小区的胡先生向本报反映称，他在南山、麦岛等水产品市场发现，阳澄湖大闸蟹的售价从 20多元 /斤至 60多元 /斤不等，只要讲讲价，个头稍大些的阳澄湖大闸蟹 30多元也能买一斤，小贩称是“正宗的”，还戴着防伪“戒指”。而胡先生在家乐福名达店看到，阳澄湖大闸蟹的标价为 288元/斤。胡先生搞不明白了，“阳澄湖大闸蟹全国都有名，怎么比本地蟹子还要便宜？”

小贩称从苏州直接进货为表清白满市场借“戒指”

    8日上午，记者在南山水产品市场逛了一圈。记者注意到，叫卖阳澄湖大闸蟹的摊位有三四家，都摆着三四筐大闸蟹，其中有的蟹子还是活蹦乱跳的，小贩们称活蟹子都是刚到的货。记者打探发现，除了这些活蟹子价格会略有差别外，这些摊位上的蟹子价格大都是一致的：个头较小的蟹子最便宜，价格为 23元 /斤，中等个头的 28元/斤，大个头的 50元 /斤以上。

    “你这阳澄湖大闸蟹卖得怎么这么便宜？”在一家摊位前，记者问。小贩说，他们都是从苏州直接进货，量很大，价格自然相对低一些。当记者表示要看看这些大闸蟹的产地证书或防伪“戒指”时，小贩表示产地证书没有，但可以给记者出示防伪“戒指”，但前提是记者要买了蟹子后才能戴上。

    记者买了一斤蟹子，让他给戴上防伪“戒指”，“要这东西也没什么用，算了吧。”小贩说。“正宗的阳澄湖大闸蟹都有防伪‘戒指’，要是没有那就是假的。”听到记者这么说，小贩急了：“假不了，你要我给你找。”他从桌洞里拿出了一条印着阳澄湖大闸蟹”字样的黄腰带，“就剩一条腰带了，你去借几个‘戒指’。”小贩向一个小伙子吩咐道。记者问：“防伪‘戒指’还能随便借？”小贩说：“没事，都一样的。”十几分钟后，小伙子回来了 :“都说没有了。”

防伪“戒指”要价 5毛钱防伪号码一查都“正宗”

    “要买戴防伪‘戒指’的蟹子，一个‘戒指’你要多加 5毛钱。”在市场入口处不远的一个摊位，一名小贩告诉记者。”

    而在另一家摊位，小贩很爽快地拿出了防伪“戒指”，而且一拿就是两种，一个椭圆的，一个方的。他当场揭开一个方形的防伪“戒指”，将一个 20位数的查询号码输入到了手机上，返回的短信显示国家地理标志保护产品苏州阳澄湖大闸蟹 (即正宗 )。随后打开那种椭圆的防伪“戒指”，打了一个开头为 91的查询电话，输入防伪编号后，话筒里面也传来了是苏州阳澄湖大闸蟹的回复。“都是真的，其实连查都不用查！”他向记者介绍说，阳澄湖大闸蟹的特点是“青背、白肚、金爪、黄毛”“你看看，从外观上看就能辨别真伪。他拎起来一只蟹子，果然都符合他说的上述特点。业内人士揭造假门道毛蟹一“洗澡”就换户口难道这些价格低廉的蟹子真是阳澄

    湖大闸蟹？在青岛经营阳澄湖大闸蟹的一位业内人士表示，水产市场上的阳澄湖大闸蟹多数是以次充好的“洗澡蟹”———外地的毛蟹经过化妆而成。“阳澄湖大闸蟹的腹部相对其他蟹子较白，小贩就会给太湖等地的毛蟹“洗澡”，洗干净后用牙刷来刷白，这样看上去很白很干净，比正宗的阳澄湖大闸蟹还好看。”他说，为了让这些毛蟹更像阳澄湖大闸蟹，一些小贩还会用药水涂抹毛蟹，给其肚子和背化上“彩妆”。但经过处理后，蟹的底板通常有些凹凸不平，会有残留的黄斑。

    苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会工作人员也表示，2007年阳澄湖大闸蟹的防伪“戒指”是圆的，这枚全国统一的“戒指”的“戒面”上有中国地图，地图上下方分别有“中华人民共和国地理标志保护产品”和“阳澄湖大闸蟹”字样，除此之外的防伪“戒指”都不是正宗的，而阳澄湖大闸蟹在全国统一的查询电话为 11698988，短信是 958812988。据介绍，防伪“戒指”是必须经原产地的检验人员检验合格后才能发放的，一只蟹子一个“戒指”一条腰带。

    在本市长期经营大闸蟹生意的王福生告诉记者，不正规的查询电话其实容易“制作”，接通外地的电信部门，设立一个查询平台，将他们制造的假“戒指”串号输入查询平台里识别后就可以了。文/本报记者陈浩杰王媛图/本报见习记者葛楠

■提醒

正宗阳澄湖蟹不进农贸市场

    10月 8日下午，记者从苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会了解到，今年的阳澄湖大闸蟹指导价在 120元 /公斤以上，有签约商场、专卖店、酒店餐厅 3种主要渠道供应，不会进农贸市场销售。

    在该协会网站上，记者查询发现，阳澄湖大闸蟹今年获准在青的销售点目前仅有两家，加上家乐福等直销点，正宗阳澄湖大闸蟹的销售点、直销点总共不会超过 10个，且都不在水产市场。

    有关人士提醒说，售价每只低于 60元的，或者个头超过 200克的阳澄湖大闸蟹通常难保正宗。

■辨别

四种方法可辨阳澄湖蟹真伪

    业内人士提醒说，正宗的阳澄湖大闸蟹虽然都有“青壳、白肚、金爪、黄毛”这一套鲜明的先天“防伪系统”，但如今因杂蟹在阳澄湖的大量投放以及阳澄湖大闸蟹在外湖的疯狂繁殖，看相已无法识蟹，加上不法商贩拥有高明的造假手段，太湖蟹以及苏北蟹也都有了类似的样子。

    市民在挑选正宗阳澄湖大闸蟹时，可通过以下方法辨别：一是看是否坠手，即放在手中沉不沉；二是用手按爪以检查蟹的肉质干不干净；三是看蟹膏是否够多，以蟹的尾端饱满或鼓起为上品；四是如果蟹膏鲜艳，蟹脐两旁会透出红色。