“西风响，蟹脚痒”，西北风一刮螃蟹才真正好吃。如今吃蟹的最佳时节已到，选蟹、烹蟹、吃蟹，成为不少锡城市民的乐事。

　　综观今年蟹市，价格明显比去年低；蟹商还是用产地区分螃蟹，而且多了一些较陌生的产地；夏季太湖蓝藻暴发引起的生态危机让不少人心有余悸，从而对太湖蟹的品质产生怀疑：价格为何这么便宜？产地有那么重要吗？太湖蟹会不会携带藻毒素？关于这些话题，市民、网民众说纷纭。本文对专家、蟹商、产地、消费者展开调查，并一一释疑。

　　【A】

　　价格便宜蟹市闹猛

　　小刀手也卖起了蟹

　　陈年红是苏州市吴中区东山镇金湾村人。近半月来，他每天都和妻子一起到靠近朝阳农贸市场附近的槐古支路摆摊卖蟹。夫妇俩的运输工具是辆小面包车，通常上午8点左右就赶到槐古支路，每天拉两大箱共50公斤螃蟹。通常到下午三四点就能全部卖光。当天的货卖光后，两口子就赶紧回家为第二天的买卖做准备。

　　陈年红出售的螃蟹没有超市里的规格多，主要是两种规格：单只个头在115―120克之间的母蟹售价为25元／500克；单只个头在190―200克之间的母蟹售价35元／500克。陈年红说，自己的螃蟹全部是从东山老家运来的，是如假包换的太湖蟹。在他的老家，批发价分别为29元／500克和21元／500克。零售价和批发价相比，平均每公斤差价为10元。从东山到无锡，一个来回的油费加过路费要近100元。为不影响第二天的生意，他们得尽早赶回家。到下午，螃蟹无论大小只要25元／500克，大个螃蟹只能亏本卖。用陈年红的话来说，他们两口子只是赚点辛苦钱。

　　“我做了13年小刀手，今年卖猪肉赚不到钱，就出来卖螃蟹了”。陈年红介绍，今年的猪肉批发价太高又卖不出好价格，逼得他改行。今年东山螃蟹大丰收，批发价非常便宜。他便抱着试试看的态度出来卖螃蟹，效益还不错。如果还是去年的批发价，他就不一定出来冒风险了。

　　邹阿姨是陈年红的同乡，她也在槐古支路摆摊卖蟹。她家没车，只能挑担子赶火车来无锡。每天凌晨1点半就得起床，乘大巴到苏州火车站就要2个小时。要是赶上4点半的早班火车，上午6点前就能到无锡。到无锡后，再乘公交车到朝阳广场。她每天来回的路费为50元，每天能销售螃蟹35―40公斤。

　　陈年红介绍，东山人在朝阳农贸市场附近共摆了7个螃蟹摊位。一打听，那些兼售枇杷花的卖蟹人都来自东山。枇杷是东山的特产，当地人有个偏方，将枇杷花煮水用来治咳嗽。这些来无锡卖蟹的东山人认为，今年螃蟹跌价主要是因为产量高，而螃蟹的出口量却在减少。

　　朝阳农贸市场水产销售区有一排店面房，家家在卖螃蟹。其中一家店面的经营业主介绍说，今年螃蟹的整体价格比去年低。即便是降价幅度最小的规格，也至少跌10元／500克。螃蟹价格低了，卖螃蟹的人也就多了。他家的销售量比去年同期减少约1／3。

　　市农林局水产技术指导站站长张宪中认为，今年影响蟹市价格的主要因素是产量。今年气温偏高、饵料丰富，螃蟹的个头明显比去年大。螃蟹肥了，产量自然就高。