乌骨羊原产于我国云南省，属于半野生状态的品种。这个品种极为罕见，纯种的乌骨羊全身的毛色乌黑，它的眼睛、口腔、牙龈和舌头也都是黑色的。新鲜的乌骨羊肉呈暗红色，用清水煮过后，汤汁儿为暗黑色。据测定，乌骨羊的肉中黑色素含量比普通羊肉高，而黑色素已被证实具有消除体内自由基，抗氧化，降血脂，抗肿瘤，美容和益气补肾的作用。

　　从山东养殖户饲养的情况看，乌骨羊适应能力非常强，很好养。适宜生长的范围比较广，从南方来到北方，并没有出现不适应的情况。从繁殖情况来看，存活率基本上达到100％。从出生到大约六个月时，它的身高能长到65厘米左右，体重50公斤~60公斤。乌骨羊的适应性比较强，而且比较耐粗饲，什么是比较耐粗饲呢?就是一般作物的秸秆和树叶，都可以作为乌骨羊的饲料。

　　乌骨羊的市场售价每只超过2000元，而且还经常处于有价无货的状态，产品供不应求，作为一种健康美味的高档羊肉品种，乌骨羊的市场潜力很大，养殖前景广阔。