2007年的肉鸭市场，从总的趋势上分析，两大特点特别突出：一是传统的养殖基地，在养殖数量保持稳定增长的同时，经营方式由粗放型向质量效益型转变明显；二是起步较晚的地市，养殖规模发展迅猛。从整个产业链的效益对比分析，由于大部分以合同鸭养殖为主体，养殖户利润菲薄但比较稳定，主要靠规模增效；种鸭场利润最好；屠宰企业上半年效益明显，下半年多在成本线徘徊。
一、2007年肉鸭市场描述
2007年的肉鸭市场可以用三个阶段来分段梳理。
1.肉鸭行情低迷阶段（1-4月份）
本阶段特点：整体低迷
这一阶段的肉鸭整体走势低迷，毛鸭平均在3.20-3.40元/斤左右，白条价格在6300-7500元/吨之间徘徊。特别是到了四月份，肉鸭价格落至全年最低，肉鸭产品走货较慢，屠宰企业经常处于半停工状态。
分析原因一是节后效应明显，经销商采购热情不高；二是天气寒冷，消费偏淡。随着气温逐渐转暖，经销商对后市消费热潮期望值增加，采购积极，产品价格进入快速上升通道。
2.行情鼎盛阶段（5-9月份）
本阶段特点：价格暴涨
每年的七八月份，肉鸭产品销售最为火爆，价格通常在这个时期涨至最高，所以，业内人士将这一时期比喻成“黄金时期”。2007年肉鸭市场在黄金时期价格也达到了历史高点，白条销售价格最高时达11000元/吨以上，毛鸭最高时收购价达4.55元/斤。
分析主要原因：
1.夏秋季节是肉鸭的消费高峰，尤其在我国南方地区，由于气温高、湿度大，对鸭产品的需求强烈，从而带动价格上涨；
2.从三四月份开始，饲料价格大幅上涨，养殖成本加大，毛鸭价格随之上涨；同时受运输、包装、人工等成本上涨的影响，产品提价的愿望强烈；
3.受猪肉、肉鸡价格的拉动，肉鸭产品价格也相应提高。
这段时间屠宰企业的利润最为可观，主要得益于前期毛鸭收购价格低，而产品销售价格高，产品周转速度加快。
随着鸭产品价格快速上涨，屠宰企业利润丰厚，许多企业放养规模急剧膨胀，造成鸭苗供不应求，价格也不断攀升，最高达到7.0元/只，种鸭企业进入暴利阶段，引起大量社会资金进入种鸭饲养行业，价格也水涨船高，后备种鸭增速加快。
3.价格调整阶段（10-12月份）
本阶段特点：价格回归
肉鸭消费逐渐进入淡季，市场走货速度放缓，价格开始回落，毛鸭平均3.20-3.30元/斤左右，白条平均8600-8900元/吨，年底价格浮动较大。
由于受养殖成本不断上涨的影响，尤其是饲料价格在下半年暴涨，企业经营压力增大，毛鸭价格一直在高位运行。但由于产品销售价格逐渐下滑，屠宰企业的利润不断被蚕食，此阶段，大多数屠宰企业在成本线附近徘徊。鸭苗价格也随毛鸭价格滑落逐渐下跌。