- 加工：鸭蛋的营养价值
- 鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润，而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方，所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色，蛋黄则是...
- 作者：发表于：2007-11-17 09:01:58 点击：140 评论：0 查阅全文...
- 品种介绍：巢湖鸭(图)
- 巢湖鸭(母) 巢湖鸭(公) 巢湖鸭主要产于安徽省中部，巢湖周围的庐江、巢县、肥西、肥东等县。本品种具有体质健壮、行动敏捷、抗逆性和觅食性能强等特点，是制作无为熏鸭和南京板鸭的良好材料。 一、体形外貌 体型中等大小，体躯长方形，匀称紧凑。公鸭的头和颈上部羽毛...
- 作者：发表于：2007-11-15 15:04:21 点击：115 评论：0 查阅全文...
- 北京鸭介绍(图)
- 北京鸭 是世界著名的优良肉用鸭标准品种。具有生长发育快、育肥性能好的特点，是闻名中外北京烤鸭的制作原料。原产于北京西郊玉泉山一带，现已遍布世界各地，在国际养鸭业中占有重要地位。国内北京鸭肉用性能尚低于国外先进水平，其中早期生产速度差距较大，其他如成活...
- 作者：发表于：2007-11-13 15:34:55 点击：233 评论：0 查阅全文...
- 樱桃谷鸭介绍(图)
- 樱桃谷鸭，是英国林肯郡樱桃谷公司经多年培育而得的优良品种，又名快大鸭、超级鸭。迄今已远销61个国家和地区，深受畜牧界青睐和消费者欢迎，年交易额达1800万英磅。1984年荣获英国女王颁发的出口成就奖。 樱桃谷鸭的外貌颇似北京鸭，全揣羽毛洁白，头大，额宽，鼻脊较...
- 作者：发表于：2007-11-13 15:34:03 点击：270 评论：0 查阅全文...
- 狄高鸭介绍
- 一、产地 狄高鸭是澳大利亚狄高公司引入北京鸭、选育而成的大型配套系肉鸭。80年代引入我国。广东省华侨农场养有此鸭的父母代种鸭。1987年广东省南海县种鸭场引进狄高鸭父母代，生产的商品代鸭反映良好。 二、外貌特征 狄高鸭的外型与北京鸭相近似。雏鸭红羽黄色，脱换...
- 作者：发表于：2007-11-13 15:33:32 点击：66 评论：0 查阅全文...
- 天府肉鸭介绍(图)
- 天府肉鸭是四川农业大学家禽育种专家王林全教授利用引进种和地方良种的优良基因，应用现代家禽商业育种强化选择的原理，采用适度回交和基因引入技术，育成的遗传性能稳定、适应性和抗病力强的大型肉鸭商用配套品系。天府肉鸭已广泛分布于四川、云南等十多个省市，具有...
- 作者：发表于：2007-11-13 15:32:45 点击：127 评论：0 查阅全文...
- 克里莫番鸭介绍(图)
- 番鸭原产于南美洲，是世界著名的优质肉用型鸭种。克里莫番鸭又叫巴巴里番鸭，由法国克里莫公司选育而成，1999年5月成都克里莫公司引入我国。该鸭瘦肉率高，肉质好，具有麝香味。 一、外貌特征 番鸭的体型前尖后窄，呈长椭圆形。头大颈短，喙短而狭。胸部平坦宽阔，尾部...
- 作者：发表于：2007-11-13 15:31:48 点击：165 评论：0 查阅全文...