野猪具有瘦肉率高、适应性强、野味浓厚的优点其肉香味很浓，具有“野味”的特色，营养丰富、瘦肉率高、脂肪含量低、后腿内的脂肪只有家猪的50%。野猪作为猪家族中的一个新品种以及解决目前家猪生产跌入低谷需转换替代新品种的好机遇作为外向型和旅游经济产品。市场容量大，发展前景十分广阔。随着人们的生活水平提高，特种野猪已成为人们的保健食品。目前，因商品野猪少，故售价高大60元/公斤，但还是受到人们的青睐。特别是广东、深圳地区，人们需求野味量大，故发展特种野猪具有广阔的需求市场。