近几年,随着生猪市场的时起时伏,许多养殖户已经感觉到养殖生猪的成本和风险.在广东等地,一些养殖户避开了目前高成本的生猪养殖,转而选择野猪养殖.在广东新源等地的野生动物交易市场里,特种野猪显得异常火爆.

    说起养野猪,我省算是野猪养殖的"发源地".现在,在江苏、四川等省一些颇具规模的养殖场,最初就是几年前在从湖北抱着四五头野猪回去开始的.

    通山县富民养殖场算是我省最早一批把目光投向野猪养殖的基地,专门从事纯种野猪驯养繁殖.目前拥有纯种野猪种猪上百头,年销售纯种仔猪500余头.富民养殖场的曹先生说,他的养殖场开办六年,今年迎来了难得的发展机遇."野猪肉主要供应附近的宾馆饭店.市场批发价是12-20元/500g.货源紧缺时,有时批发价格高达25元/500g.特别是现在农家乐兴起,人们对野猪肉的需求就更大了."

    据我省畜牧兽医局专家介绍,经过野猪与优良家猪多元杂交后的特种野猪现在也是抢手货.特种野猪既保持了野猪瘦肉率高(为86%,是家猪的两倍多)、野味浓郁、抗病力强等优势,又改变了野猪产仔少、生长慢等缺点.

    目前,特种野猪肉在广州、香港、上海、北京、深圳等市场需求量很大.一头成年野猪的产值最少达1250-2500元,一头野猪相当于几只家猪价钱.

    在常人眼里的野猪粗壮无比,但富民养殖场的工作人员却告诉记者,野猪喜欢吃地瓜、南瓜、白菜这些土货,远没有生猪娇气."3个月以前,吃的是细饲料,成本维持在每天2元左右.3个多月后,变得吃一些粗饲料,一天在1.5元左右."

    "由于基因里还保留了'野性',野猪抗病能力、生存能力特别强,断奶后就基本不需任何针剂和药物,养殖成本并不高.种猪长到40公斤便可直接交配,商品猪则长到75公斤左右,还未长膘时,在市场上最好卖."

    我国是以猪肉为主要肉食的国家,年消费生猪1.8亿头以上,野猪消费的市场不可忽视.国家科委已把特种野猪列为星火推广项目,农业部有关官员指出,发展野猪养殖商机很大,已成为畜牧业新的经济增长点.(记者徐思弘)
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