香港-香港特别行政区政府在宪报刊登，周五食物业规例2 008年规定，没有活家禽保持在零售店铺在一夜之间，以保障公众健康，并进一步降低风险所带来的禽流感。

　　新法例规定，所有人民所允许的署署长食物及环境卫生香港出售活家禽的零售，包括公众街市档位及新鲜粮食店，售卖活家禽的，必须屠宰的任何活家禽留在他们的档位或店铺晚上八时，每一天。活家禽将不获准在这类场所，从晚上八时至早上五时至翌日。

　　罪犯可能已经得到他们的许可被撤销，并受到最高可被罚款五万港元（约6410美元）和六个月的监禁。

　　再加上没有通宵放养的活家禽零售商，零售商也须彻底清洁及消毒零售店铺，每天晚上和严格遵守现有的措施，如穿着防护装备。不遵守这些规定将结果在取消许可证或租约。

　　阐述了立法的修正案，发言人粮食和卫生局表示，香港有迫切需要加强的能力，逮捕任何可能蔓延的禽流感在香港的未来，从而减少了风险，人类感染禽流感流感的方法。

　　过去的经验表明，主要的传播方式的禽流感病毒由禽类传给人类，是透过与活家禽接触的或它们的粪便。最有效的方法，以尽量减少对健康的危害所造成的禽流感是要减少，尽可能多地之间的接触人类与活家禽的接触，这位发言人说。