一是区域性产业特色突显。尤溪、沙县、三元的生猪，永安的禽业，清流、泰宁的渔业，大田、宁化的养兔，明溪、清流、建宁、宁化的肉牛，产业积聚，县域特色突显。

　　二是养殖生产规模化。畜牧、水产业规模养殖比重分别达30%和18%。畜牧业形成以明溪宏宇牧业公司为龙头的肉牛产业集群，已在省内建立37家排酸牛肉连锁店，产品进入沃尔玛、冠隆等10家超市；以永安华融禽业为龙头的家禽生产产业集群，已建立商品樱桃谷鸭生产基地17个，饲养种鸭2。5万只；以永安大展牲畜有限公司为龙头的肉羊产业集群，与美国（永安）投资集团签署了发展肉羊50万只的合作协议；以三明三华食品、华盛冷冻食品公司为龙头的特色水产养殖产业集群，打造鳗鱼出口产品基地。

　　三是产业化经营步伐加快。全市现有省、市级畜牧水产龙头企业35家，其中：畜牧30家，水产5家。通过公司+基地+农户，龙头企业的带动力不断显现，龙头企业对畜牧水产业的主导作用逐步加强，龙头企业总产值占全市畜牧水产生产总值的24。3%。四是畜禽渔加工流通创新发展。华融禽业有限公司引进国内最先进的生产加工设施，肉鸭加工生产线6月底正式投产，日最大生产量可达3万只。清流溪鱼配送中心成立，配备10部喷有“清流溪鱼”字样的专用配送车，会员手机成立虚拟网，随时接收、发布市场供求信息，极大地促进了渔业经济的发展。福建明福琼脂有限公司投资1500万元，对现有厂房进行改扩建并于8月18日投产，它是我省规模较大的具有专业生产食品添加剂琼脂的厂家，年生产能力1000吨，占全国产量的15%，可实现年产值11200万元，创汇1400万美元，创利税1000万元。五是动物产品质量明显提高。养殖业继续向资源节约、环境友好的生态健康、高效集约方向转变。全市现有26家畜禽场和20家（3家待批）水产养殖场通过无公害产地认定及其相关产品的认证。